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J-GLOBAL ID：201202261692369683   整理番号：12A1200923

Peltophorum Ferrugineumの花の抽出物中の抗酸化物質の正体

ANTIOXIDANT PRINCIPLES IN PELTOPHORUM FERRUGINEUM FLOWER EXTRACTS

著者 (4件)： PAVAGADHI S. (Central Food Technological Res. Inst., Mysore, IND) ,  JOSEPH G. S. (Central Food Technological Res. Inst., Mysore, IND) ,  JENA B. S. (Central Food Technological Res. Inst., Mysore, IND) ,  JENA B. S. (CSIR-Inst. Minerals and Materials Technol., Odisha, IND)
資料名： International Journal of Food Properties  (International Journal of Food Properties)
巻： 15  号： 3-4  ページ： 549-557  発行年： 2012年05月 
JST資料番号： W1141A  ISSN： 1094-2912  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： Peltophorum ferrugineumの花びらの酢酸エチル抽出物,アセトン抽出物およびメタノール抽出物のフェノール類含量をFolin-Ciocalteu法で検討した。総フェノール類含量はアセトン抽出物>メタノール抽出物>酢酸エチル抽出物の順であった。また,抗酸化活性,還元能もこの順であった。HPLCでは,酢酸エチル抽出物中に没食子酸とカテキン,メタノール抽出物中にフェルラ酸とカテキン,アセトン抽出物中には未知化合物の存在が認められた。

シソーラス用語： *マメ科 ,  抽出液 ,  花弁 ,  フェノール類 ,  活性 ,  還元性 ,  *酸化防止剤 ,  脂肪族ケトン ,  酸素複素環化合物 ,  多価フェノール ,  フラボノイド ,  芳香族縮合化合物 ,  ポリオール ,  オレフィン化合物 ,  不飽和カルボン酸 ,  フェノールエーテル ,  脂肪族アルコール ,  脂肪酸 ,  カルボン酸エステル ,  芳香族カルボン酸 ,  ヒドロキシ酸
準シソーラス用語： *Peltophorum ferrugineum ,  抗酸化活性 ,  *抗酸化物質 ,  植物抽出物

分類 (1件)： 植物の生化学  (EH01050J)

物質索引 (6件)： アセトン ,  カテキン ,  フェルラ酸 ,  メタノール ,  酢酸エチル ,  没食子酸

タイトルに関連する用語 (3件)： 花 ,  抽出物 ,  抗酸化物質