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J-GLOBAL ID：201202263947323529   整理番号：12A1092022

液全卵におけるSalmonella entericaを検出する迅速スクリーニング/モニタリングとしての逆転写酵素ループ媒介等温増幅

Reverse-Transcriptase Loop-Mediated Isothermal Amplification as a Rapid Screening/Monitoring Tool for Salmonella Enterica Detection in Liquid Whole Eggs

著者 (2件)： TECHATHUVANAN Chayapa (Univ. of Tennessee, TN, USA) ,  D’SOUZA Doris Helen (Univ. of Tennessee, TN, USA)
資料名： Journal of Food Science  (Journal of Food Science)
巻： 77  号： 4/6  ページ： M200-M205  発行年： 2012年04月 
JST資料番号： C0005A  ISSN： 0022-1147  CODEN： JFDSAZ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 液全卵にSalmonella enterica serovar Enteritidis(腸炎菌)を接種し,テトラチオナートブロス(TTB)で選択的に培養後,抽出したRNAを逆転写酵素ループ媒介等温増幅(RT-LAMP)法で検査した。腸炎菌は,集積培養しなくても,10⁷ CFU/25mLで検出され,6時間の集積培養により,1 logから10⁶ CFU/25mLに増加することが分った。

シソーラス用語： *液卵 ,  食品汚染 ,  微生物汚染 ,  *腸炎菌 ,  培養 ,  液体培地 ,  選択培地 ,  *細菌検査 ,  抽出 ,  RNA【核酸】 ,  RT-PCR法 ,  監視
準シソーラス用語： *RT-LAMP ,  モニタリング ,  *液全卵 ,  迅速検査

分類 (3件)： 微生物検査法  (EG02020G) ,  食品の汚染  (FJ01053P) ,  卵と卵製品  (FJ12040R)

タイトルに関連する用語 (7件)： 液全卵 ,  Salmonella ,  スクリーニング ,  モニタリング ,  転写酵素 ,  ループ ,  増幅