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J-GLOBAL ID：201202265149868276   整理番号：12A1333511

HPLCによる穀類中メラトニンの分析

Qualitative Analysis of Melatonin in Cereals by HPLC

著者 (2件)： 江越和夫 (久留米信愛女学院短大) ,  岡輝美 (久留米信愛女学院短大)
資料名： 久留米信愛女学院短期大学研究紀要  (Kurume Shin-ai Women's College Bulletin)
号： 35  ページ： 29-34  発行年： 2012年07月01日 
JST資料番号： L8498A  ISSN： 1348-7310  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： プレカラム誘導体化法を用いて,穀類のMELを定性的に調べた。穀類からのMEL抽出は次のように行った。穀類粉をジクロロメタンで抽出し,抽出物中のMELをシリカ充填のカートリッジに吸着させ,ジクロロメタン/メタノール(1:1)で溶出後過酸化水素存在下アルカリ性で硫酸銅を添加し,加熱,誘導体化後,酢酸エチルで抽出し蛍光検出器付HPLCで分析した。MELの確認は,ピークの保持時間,励起スペクトル及び蛍光スペクトルの比較により行った。その結果,玄米,白玉粉,コーングリッツ,そば,あわ,麦芽,押し麦及び小麦粉(強力粉)の合計8種類からMELが検出された。(著者抄録)

シソーラス用語： *穀類 ,  高速液体クロマトグラフィー ,  *定性分析 ,  溶媒抽出 ,  蛍光検出器 ,  玄米 ,  米粉 ,  穀粒 ,  ソバ ,  アワ ,  麦芽 ,  小麦粉 ,  *カルボアミド ,  脂肪酸 ,  窒素複素環化合物 ,  フェノールエーテル ,  芳香族縮合化合物
準シソーラス用語： HPLC分析 ,  押し麦 ,  白玉粉

分類 (1件)： 食品の分析  (FJ01030U)

物質索引 (1件)： メラトニン

タイトルに関連する用語 (4件)： HPLC ,  穀類 ,  メラトニン ,  分析