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J-GLOBAL ID：201202266310055139   整理番号：12A1301745

トマト果実の低カリウム化に関する研究

著者 (1件)： 塚越覚 (千葉大 環境健康フィールド科セ)
資料名： ハイドロポニックス  (Hydroponics)
巻： 26  号： 1  ページ： 18-19  発行年： 2012年09月15日 
JST資料番号： L8128A  ISSN： 0919-5297  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： カリウム摂取制限のある腎臓病患者でも安心して生で食べられるトマト果実の生産を目標とした研究の概要について述べた。試験1として低カリウム培養液を利用して,低カリウム処理を行ったが,果実のカリウム含有量はそれほど低下しなかった。そこで,果房の着生数を増やせば,1果房へのカリウム供給量が減るのでないかと考えて行ったのが試験2である。低カリウム処理への反応は品種によって異なるが,全ての品種で試験1よりは低カリウム化を達成した。今後は食味と低カリウム化のバランス追求が課題となる。

シソーラス用語： *トマト ,  カリウム ,  腎臓病 ,  育種 ,  水耕 ,  *養液栽培 ,  栽培試験
準シソーラス用語： 水耕栽培 ,  品種改良

分類 (2件)： 作物の品種改良  (FC02030G) ,  野菜  (FC03043X)

タイトルに関連する用語 (4件)： トマト ,  果実 ,  カリウム ,  研究