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J-GLOBAL ID：201202266898883083   整理番号：12A0899674

魚類における多環式芳香族炭化水素の分析:マイクロ波支援抽出の最適化及び評価

Analysis of polycyclic aromatic hydrocarbons in fish: Optimisation and validation of microwave-assisted extraction

著者 (8件)： RAMALHOSA Maria Joao (REQUIMTE, Instituto Superior de Engenharia do Porto, Rua Dr. Antonio Bernardino de Almeida 431, 4200-072 Porto, PRT) ,  RAMALHOSA Maria Joao (REQUIMTE, Departamento de Ciencias Quimicas, Faculdade de Farmacia, Universidade do Porto, Rua Anibal Cunha, 164 ...) ,  PAIGA Paula (REQUIMTE, Instituto Superior de Engenharia do Porto, Rua Dr. Antonio Bernardino de Almeida 431, 4200-072 Porto, PRT) ,  MORAIS Simone (REQUIMTE, Instituto Superior de Engenharia do Porto, Rua Dr. Antonio Bernardino de Almeida 431, 4200-072 Porto, PRT) ,  SOUSA Ana M.M. (REQUIMTE, Faculdade de Engenharia, Universidade do Porto, Rua Dr. Roberto Frias, 4200-465 Porto, PRT) ,  GONCALVES Maria P. (REQUIMTE, Faculdade de Engenharia, Universidade do Porto, Rua Dr. Roberto Frias, 4200-465 Porto, PRT) ,  DELERUE-MATOS Cristina (REQUIMTE, Instituto Superior de Engenharia do Porto, Rua Dr. Antonio Bernardino de Almeida 431, 4200-072 Porto, PRT) ,  OLIVEIRA Maria Beatriz P. P. (REQUIMTE, Departamento de Ciencias Quimicas, Faculdade de Farmacia, Universidade do Porto, Rua Anibal Cunha, 164 ...)
資料名： Food Chemistry  (Food Chemistry)
巻： 135  号： 1  ページ： 234-242  発行年： 2012年11月01日 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 魚類試料における18種の多環式芳香族炭化水素(PAH)の高精度/高感度測定法を評価した。分析をマイクロ波支援抽出及びフォトダイオードアレイ及び蛍光検出を備えたHPLCにより実施した。応答表面法を用いて,最適抽出パラメータを見出した。全般的方法論の評価を4レベルでの投与アッセイにより及びSRM2977を用いて実施した。定量限界は0.15-27.16ng/g wet重量の範囲であった。構築した方法を大西洋由来の3種の市販魚類種(マイワシ,マサバ及びアジ)の食用組織に適用した。分析試料において,ナフタレン(0.34-3.54ng/g),フルオレン(0.34-1.09ng/g)及びフェナントレン(0.34-3.54ng/g)をwet重量として検出した。しかしながら,食品におけるPAHの発癌物質マーカーのベンゾ[a]ピレンを検出しなかった。Copyright 2012 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *芳香族縮合炭化水素 ,  *魚類 ,  溶媒抽出 ,  最適化 ,  *食品汚染 ,  応答曲面法 ,  高感度 ,  測定精度 ,  定量限界 ,  マイワシ ,  マサバ ,  味 ,  アジ科 ,  高速液体クロマトグラフィー ,  脂環式化合物 ,  共役ジエン ,  ポリアセン
準シソーラス用語： ニシマアジ ,  マイクロ波支援抽出

分類 (3件)： 食品の汚染  (FJ01053P) ,  動物性水産食品  (FJ13020C) ,  その他の汚染原因物質  (SB05040W)

物質索引 (3件)： ナフタレン ,  フェナントレン ,  フルオレン

タイトルに関連する用語 (6件)： 魚類 ,  多環式芳香族炭化水素 ,  分析 ,  マイクロ波支援抽出 ,  最適化 ,  評価