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J-GLOBAL ID：201202269018409166   整理番号：12A0616830

ハツカダイコン(Raphanus sativus L.)の日本品種のグルコシノレート組成の小変動にはグルコシノレート組成の品種改良で単純な定量分析が必要である

Small variation of glucosinolate composition in Japanese cultivars of radish (Raphanus sativus L.) requires simple quantitative analysis for breeding of glucosinolate component

著者 (6件)： ISHIDA Masahiko (NARO Inst. of Vegetable and Tea Sci.) ,  NAGATA Masayasu (NARO Inst. of Vegetable and Tea Sci.) ,  OHARA Takayoshi (NARO Inst. of Vegetable and Tea Sci.) ,  KAKIZAKI Tomohiro (NARO Inst. of Vegetable and Tea Sci.) ,  HATAKEYAMA Katunori (NARO Inst. of Vegetable and Tea Sci.) ,  NISHIO Takeshi (Graduate School of Agricultural Sci., Tohoku Univ.)
資料名： Breeding Science  (Breeding Science)
巻： 62  号： 1  ページ： 63-70 (J-STAGE)  発行年： 2012年 
JST資料番号： Y0311B  ISSN： 1344-7610  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 日本で栽培されるハツカダイコン(Raphanus sativus L.) のグルコシノレート(GSL)含量の相違変化を解明するために,28品種の全体及び個々GSLを 高速液体クロマトグラフィによって分析した。これらの品種において,3つの脂肪族GSL(グルコラフェニン,グルコエルシン及び4-メチルチオ-3-ブテニルGSL(4MTB-GSL))及び3つのインドリルGSL(4-ヒドロキシ-グルコブラッシシン,グルコブラッシシン及び4-メトキシ-グルコブラッシシン)を含むGSL種を検出した。GSLの品種特異型は確認されなかった。優勢GSLは4MTB-GSLであったが,その含量(’Koushin’ の8.6 μmol/gから’Karami 199’の135.7 μmol/g)は著しく相違した。日本のダイコンの全GSLの約90%以上は4MTB-GSLであり,中国又はヨーロッパガーデンハツカダイコン品種でより高比率である。日本品種のグルコシノレート組成変化は小さいので粗抽出液中の全GSL含量を推定するための単一で迅速な手法を構築した。総GSL含量はGSL粗抽出液及びパラジウム(II)塩化物溶液で425 nmの吸光度を用いた予測式(Total GSL (μmol/g) = 305.47 × A₄₂₅ - 29.66)によって推定が可能である。その決定係数(R²)及び予測標準誤差(SEP)は0.968及び8.052である。この方法は,全GSL含量一人当り1日につき200以上の標本から総GSL容量推定を可能にする。(翻訳著者抄録)

シソーラス用語： *ダイコン ,  *グルコシノレート ,  辛味 ,  *定量分析 ,  栽培品種 ,  有用物質 ,  迅速分析 ,  品種差 ,  簡易分析

分類 (2件)： 野菜  (FC03043X) ,  植物の生化学  (EH01050J)

引用文献 (28件)：

• BARILLARI, J. Glucoraphasatin and glucoraphenin, a redox pair of glucosinolates of Brassicaceae, differently affect metabolizing enzymes in rats. J. Agric. Food Chem. 2007, 55, 5505-5511
• BJERG, B. Quantitative analysis of glucosinolates and HPLC of intact glucosinolates. Glucosinolates in Rapeseeds. Analytical aspects. 1987, 125-150
• BJORKQVIST, B. Separation and determination of intact glucosinolates in rapeseed by high-performance liquid chromatography. J. Chromatogr. 1988, 435, 501-507
• CARLSON, D. G. Glucosinolate in radish cultivars. J. Amer. Soc. Hort. Sci. 1985, 110, 634-638
• FAHEY, J. W. The chemical diversity and distribution of glucosinolates and isothiocyanates among plants. Phytochemistry. 2001, 56, 5-51

タイトルに関連する用語 (8件)： ハツカダイコン ,  Raphanus ,  日本 ,  品種 ,  グルコシノレート ,  組成 ,  品種改良 ,  定量分析