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J-GLOBAL ID：201202270978968265   整理番号：12A1021925

リコピンの噴霧乾燥カプセル封じ用の新技術

A New Technique for Spray-Dried Encapsulation of Lycopene

著者 (2件)： GOULA Athanasia M. (Aristotle Univ., Thessaloniki, GRC) ,  ADAMOPOULOS Konstantinos G. (Aristotle Univ., Thessaloniki, GRC)
資料名： Drying Technology  (Drying Technology)
巻： 30  号： 5-8  ページ： 641-652  発行年： 2012年04月 
JST資料番号： H0915A  ISSN： 0737-3937  CODEN： DRTEDQ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本研究の目的は,改良した噴霧乾燥システムを用いて,改良したリコピンマイクロカプセル封じ効率用の新しい技術を開発し,最適の操作条件を定義することであった。乾燥媒質を開発しており,マイクロカプセル特性のカプセル封じ効率および主要な特性に対する異なるパラメーターの影響を研究するとともに,噴霧乾燥を用いてリコピンカプセル封じのための新しい技術は空気から水分を取り除いた。3つの変数(物質,供給温度および入口空気温度に対する中心の比率)は,カプセル封じ効率に対して重要に影響した。カプセル封じ収率は,供給温度,入口空気温度および壁材に対する中心の比率の増加につれて増加した。

シソーラス用語： *噴霧乾燥 ,  *カプセル封じ ,  *マイクロカプセル ,  技術開発 ,  条件 ,  最適条件 ,  媒質 ,  パラメータ ,  プロセス変数 ,  物質 ,  気温 ,  供給 ,  中心 ,  マルトデキストリン ,  応答曲面法 ,  カロチノイド ,  脂肪族炭化水素 ,  不飽和炭化水素 ,  共役ジエン
準シソーラス用語： 空気温度 ,  操作条件

分類 (2件)： 固体の乾燥  (XD03022F) ,  ビタミン一般  (EB07010P)

物質索引 (1件)： リコピン

タイトルに関連する用語 (3件)： リコピン ,  噴霧乾燥 ,  カプセル封じ