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J-GLOBAL ID：201202271115825136   整理番号：12A1237012

Lysinibacillus fusiformis由来オレイン酸ヒドロラーゼによるオレイン酸及びオリーブ油加水分解物からの10-ヒドロキシステアリン酸生産

Production of 10-hydroxystearic acid from oleic acid and olive oil hydrolyzate by an oleate hydratase from Lysinibacillus fusiformis

著者 (5件)： KIM Bi-Na (Konkuk Univ., Dep. of Bioscience and Biotechnology, 143-701, Seoul, KOR) ,  JOO Young-Chul (Konkuk Univ., Dep. of Bioscience and Biotechnology, 143-701, Seoul, KOR) ,  KIM Yeong-Su (Konkuk Univ., Dep. of Bioscience and Biotechnology, 143-701, Seoul, KOR) ,  KIM Kyoung-Rok (Konkuk Univ., Dep. of Bioscience and Biotechnology, 143-701, Seoul, KOR) ,  OH Deok-Kun (Konkuk Univ., Dep. of Bioscience and Biotechnology, 143-701, Seoul, KOR)
資料名： Applied Microbiology and Biotechnology  (Applied Microbiology and Biotechnology)
巻： 95  号： 4  ページ： 929-937  発行年： 2012年08月 
JST資料番号： H0764A  ISSN： 0175-7598  CODEN： EJABDD  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： Lysinibacillus fusiformis由来組換酵素は大腸菌を用いて発現させ,精製してオレイン酸ヒドロラーゼと同定した。本組換酵素の水和活性はオレイン酸が最大値を示し,次いでパルミトオレイン酸,γ-リノレイン酸,リノレイン酸,ミリストレイン酸,及びα-リノレイン酸の順であった。10-ヒドロキシステアリン酸の酵素的合成に対する最適反応条件はpH6.5,35°C,4%(v/v)エタノール,2500U/ml酵素量,及び40g/lオレイン酸であった。これら条件下で40g/lのオレイン酸を40g/lの10-ヒドロキシステアリン酸へ150分にて転換した。モル収率は94%であった。Copyright 2011 Springer-Verlag Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *ヒドロラーゼ ,  オリーブ油 ,  分解物 ,  酵素的合成 ,  組換 ,  *遺伝子発現 ,  水和 ,  pH依存性 ,  温度依存性 ,  *細菌 ,  *大腸菌 ,  条件 ,  最適条件 ,  *酵素 ,  *組換タンパク質 ,  遺伝子操作 ,  脂肪酸 ,  第二アルコール ,  ヒドロキシ酸 ,  脂肪族アルコール ,  不飽和脂肪酸 ,  オレフィン化合物 ,  ジエン
準シソーラス用語： *Lysinibacillus fusiformis ,  遺伝子組換 ,  加水分解物 ,  *組換酵素

分類 (4件)： 酵素生理  (EG03052C) ,  酵素一般  (EB09010D) ,  脂肪族カルボン酸・ペルオキシカルボン酸・チオカルボン酸  (CF03200E) ,  分子遺伝学一般  (EC02010J)

物質索引 (6件)： 10-ヒドロキシステアリン酸 ,  エタノール ,  オレイン酸 ,  パルミトオレイン酸 ,  ミリストレイン酸 ,  リノレイン酸

タイトルに関連する用語 (5件)： オレイン酸 ,  ヒドロラーゼ ,  オリーブ油 ,  加水分解物 ,  10-ヒドロキシステアリン酸