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J-GLOBAL ID：201202272216360220   整理番号：12A0339483

酵素処理ルチンの特徴と化粧品素材としての可能性

著者 (4件)： 長井敦史 (東洋精糖) ,  貴戸武利 (東洋精糖) ,  相澤恭 (東洋精糖) ,  飯田純久 (東洋精糖)
資料名： Fragrance Journal  (Fragrance Journal)
巻： 40  号： 2  ページ： 74-77  発行年： 2012年02月15日 
JST資料番号： G0987B  ISSN： 0288-9803  CODEN： FUJAD7  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ルチンは抗酸化作用に優れるが水不溶性のため,用途が限られる。これを酵素処理し,糖転移させ水溶性を高めた製品を紹介した。抗酸化作用はそのまま維持され,コラーゲンの紫外線よる変性の抑制,エラスチンの糖化抑制効果を示し,スキンケアに有用である。更に,その両親媒性を利用し,難水溶性の葉酸等の可溶化効果もあり,これまで配合が困難であった難水溶性物質の化粧品への応用範囲が拡大できる。

シソーラス用語： 酸化防止剤 ,  水溶性 ,  *処理 ,  酸化防止 ,  両親媒性 ,  コラーゲン ,  エラスチン ,  糖化 ,  変性 ,  可溶化 ,  酸素複素環化合物 ,  配糖体 ,  多価フェノール ,  二糖類 ,  ピラノシド ,  フラボノイド ,  芳香族縮合化合物 ,  ヒドロキシケトン ,  アミノ酸 ,  脂肪族アミン ,  窒素複素環化合物 ,  芳香族アミン ,  芳香族カルボン酸 ,  脂肪族カルボン酸 ,  カルボアミド ,  ヒドロキシ化合物 ,  アミノカルボン酸 ,  第二アミン ,  *化粧品原料 ,  抗酸化作用 ,  硬タンパク質 ,  動物タンパク質 ,  ビタミンB群
準シソーラス用語： *酵素処理 ,  *製品紹介

分類 (1件)： 化粧品  (YG03030S)

物質索引 (3件)： α-D-グルコシルルチン ,  ルチン ,  葉酸

タイトルに関連する用語 (4件)： 酵素 ,  ルチン ,  化粧品素材 ,  可能性