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J-GLOBAL ID：201202276180618166   整理番号：12A0824238

食品汚染カビ毒の実態調査ならびに生体毒性影響に関する研究 食品汚染カビ毒の実態調査

著者 (20件)： 小西良子 (医薬品食品衛生研) ,  青山幸二 (農林水産消費安全技術セ) ,  吉成知也 (医薬品食品衛生研) ,  甲斐茂美 (神奈川県衛研) ,  田端節子 (東京都健康安全研究セ) ,  谷口賢 (名古屋市衛研) ,  竹内浩 (三重県保健環境研) ,  田中敏嗣 (神戸市環境保健研) ,  橋口成喜 (川崎市衛研) ,  中島正博 (名古屋市衛研) ,  秋山裕 (日本冷凍食品協) ,  伊佐川聡 (日本食品分析セ) ,  石黒瑛一 (日本食品分析セ) ,  伊藤志保美 (日本食品分析セ) ,  小木曽基樹 (日本食品分析セ) ,  木村彩子 (日本食品分析セ) ,  佐藤孝史 (食品分析開発セ SUNATEC) ,  法月廣子 (日本穀物検定協) ,  本田寛幸 (食品分析開発セ SUNATEC) ,  松井好之 (日本冷凍食品協)
資料名： 食品汚染カビ毒の実態調査ならびに生体毒性影響に関する研究 平成23年度 総括・分担研究報告書  (厚生労働科学研究費補助金食品の安全確保推進研究事業)
ページ： 13-27  発行年： 2012年 
JST資料番号： N20120926  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *食品汚染 ,...

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分類 (2件)： 微生物起原の毒性  (GZ03030F) ,  食品の汚染  (FJ01053P)

物質索引 (3件)： HT-2トキシン ,  T-2トキシン ,  ゼアラレノン

タイトルに関連する用語 (6件)： 食品汚染 ,  カビ毒 ,  実態調査 ,  生体 ,  毒性 ,  研究