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J-GLOBAL ID：201202280867992383   整理番号：12A0962018

細胞壁に作用するバクテリオシンLcn972,リゾチーム,ナイシン,バクテリオファージc2に同時に耐性を持つLactococcus lactis変異株の分離

Isolation of Lactococcus lactis Mutants Simultaneously Resistant to the Cell Wall-Active Bacteriocin Lcn972, Lysozyme, Nisin, and Bacteriophage c2

著者 (9件)： ROCES Clara (CSIC, Asturias, ESP) ,  COURTIN Pascal (INRA, Jouy-en-Josas, FRA) ,  COURTIN Pascal (AgroParisTech, Jouy-en-Josas, FRA) ,  KULAKAUSKAS Saulius (INRA, Jouy-en-Josas, FRA) ,  KULAKAUSKAS Saulius (AgroParisTech, Jouy-en-Josas, FRA) ,  RODRIGUEZ Ana (CSIC, Asturias, ESP) ,  CHAPOT-CHARTIER Marie-Pierre (INRA, Jouy-en-Josas, FRA) ,  CHAPOT-CHARTIER Marie-Pierre (AgroParisTech, Jouy-en-Josas, FRA) ,  MARTINEZ Beatriz (CSIC, Asturias, ESP)
資料名： Applied and Environmental Microbiology  (Applied and Environmental Microbiology)
巻： 78  号： 12  ページ： 4157-4163  発行年： 2012年06月 
JST資料番号： A0427A  ISSN： 0099-2240  CODEN： AEMIDF  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ラクトコッシン972(Lcn972)は脂質IIに結合することにより細胞壁合成を阻害するバクテリオシンであり,ラクトコッカス属の菌にのみ作用する。チーズ生産に使用されるLactococcus lactisにLcn972を処理することにより,Lcn972に耐性を持つL.lactis変異株を2種類単離し,その性質を調べた。変異株は野生型株よりもトリペプチド側鎖を有するムロペプチドの割合が高いことが特徴的であった。D-カルボキシペプチダーゼ活性が欠失した(ペンタペプチド側鎖を持つムロペプチド含量が高い)L.lactisはLcn972により感受性になることが分かった。Lcn972耐性変異株は同時にリゾチーム,ナイシン,バクテリオファージc2にも耐性となった。

シソーラス用語： *乳酸連鎖球菌 ,  突然変異体 ,  *バクテリオシン ,  リゾチーム ,  細胞壁 ,  *耐性菌 ,  ペプチドグリカン ,  バクテリオファージ ,  チーズスターター ,  ポリペプチド
準シソーラス用語： バクテリオファージc2 ,  ムロペプチド ,  *ラクトコッシン972

分類 (1件)： 微生物生理一般  (EG03051L)

物質索引 (1件)： ナイシン

タイトルに関連する用語 (9件)： 細胞壁 ,  バクテリオシン ,  リゾチーム ,  ナイシン ,  バクテリオファージ ,  C2 ,  耐性 ,  Lactococcus ,  変異株