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J-GLOBAL ID：201202280937180063   整理番号：12A0719565

でん粉原料用バレイショ系統におけるでん粉ゲル物性値の変異と,他のでん粉特性値との関係

著者 (3件)： 池谷聡 (道総研 北見農試) ,  藤田涼平 (道総研 北見農試) ,  江部成彦 (道総研 北見農試)
資料名： 育種学研究  (Breeding Research)
巻： 14  号： 別冊1  ページ： 62  発行年： 2012年03月29日 
JST資料番号： L3581A  ISSN： 1344-7629  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： ジャガイモ ,  *じゃがいも澱粉 ,  ゲル ,  弾性 ,  糊化

分類 (1件)： 澱粉  (FJ05030W)

タイトルに関連する用語 (8件)： 粉原料 ,  バレイショ ,  系統 ,  でん粉 ,  ゲル ,  物性値 ,  変異 ,  特性値