文献

J-GLOBAL ID：201202282970575335   整理番号：12A1200940

コリアンダー(Coriandrum sativum L.)の種子と葉:揮発性および非揮発性抽出物

CHARACTERIZATION OF CORIANDER (CORIANDRUM SATIVUM L.) SEEDS AND LEAVES: VOLATILE AND NON VOLATILE EXTRACTS

著者 (6件)： SHAHWAR Muhammad Khuram (Univ. Agriculture, Faisalabad, PAK) ,  EL-GHORAB Ahmed Hassan (National Res. Center, Cario, EGY) ,  ANJUM Faqir Muhammad (Univ. Agriculture, Faisalabad, PAK) ,  BUTT Masood Sadiq (Univ. Agriculture, Faisalabad, PAK) ,  HUSSAIN Shahzad (King Saud Univ., Riyadh, SAU) ,  NADEEM Muhammad (Univ. Agriculture, Faisalabad, PAK)
資料名： International Journal of Food Properties  (International Journal of Food Properties)
巻： 15  号： 3-4  ページ： 736-747  発行年： 2012年05月 
JST資料番号： W1141A  ISSN： 1094-2912  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： コリアンダーの種子と葉の揮発成分を水蒸気蒸留により,非揮発性成分を溶媒抽出により抽出した。種子の揮発成分はリナロールが圧倒的に多く,α-ピネン,カンファー,デカナールがこれに次いだ。葉の揮発成分は(E)-デセナール,リナロールが多く,(E)-ドデセナール,(E)-2-テトラデセナールがこれらに次いだ。揮発成分のラジカル消去活性及び還元能は,種子の方が葉より高かった。非揮発性成分のラジカル消去活性及び還元能は,葉の方が種子より高かった。

シソーラス用語： *セリ科 ,  *抽出液 ,  種子 ,  葉 ,  酸化防止 ,  還元性 ,  揮発分 ,  化学組成 ,  精油 ,  ハーブ ,  脂環式炭化水素 ,  オレフィン化合物 ,  架橋化合物 ,  二環モノテルペン ,  脂環式ケトン ,  脂肪族アルデヒド ,  鎖状モノテルペン ,  消炎薬
準シソーラス用語： *Coriandrum sativum ,  コリアンダー ,  ラジカル消去活性 ,  還元能 ,  植物揮発性成分 ,  *植物抽出物 ,  精油組成

分類 (1件)： 植物の生化学  (EH01050J)

物質索引 (7件)： (E)-2-デセナール ,  (E)-2-テトラデセナール ,  (E)-2-ドデセナール ,  α-ピネン ,  カンファー ,  デカナール ,  リナロール

タイトルに関連する用語 (7件)： コリアンダー ,  Coriandrum ,  種子 ,  葉 ,  揮発性 ,  非揮発性 ,  抽出物