文献

J-GLOBAL ID：201202291969318786   整理番号：12A0718404

エアブラスト冷凍の技術:設計と効率検討

The art of air blast freezing: Design and efficiency considerations

著者 (2件)： DEMPSEY Patrick (Dep. of Mechanical Engineering, The Univ. of Auckland, Private Bag - 92019, Auckland, NZL) ,  BANSAL Pradeep (Dep. of Mechanical Engineering, The Univ. of Auckland, Private Bag - 92019, Auckland, NZL)
資料名： Applied Thermal Engineering  (Applied Thermal Engineering)
巻： 41  ページ： 71-83  発行年： 2012年08月 
JST資料番号： E0667B  ISSN： 1359-4311  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： エアブラスト冷凍は,屠畜体からパッケージ商品に種々の食料品を凍結するために,世界中で用いられる一般的な冷凍技術である。ニュージーランド冷蔵業界ではブラスト冷凍を,2005年のニュージーランドで電力8.1GWhを消費する冷凍食品貯蔵産業で最もエネルギー集約的操作として明らかにした。本報では,種々のタイプのブラスト冷凍機,これらの一般的な設計上の欠陥,一般的な省エネルギー対策および最良の使用指針について概要を示した。またシミュレーションモデルについても提示して性能を予測し,また運転条件の範囲で最適なシステムを設計した。Copyright 2012 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： 屠畜体 ,  冷凍機 ,  *冷凍食品 ,  *凍結 ,  低温 ,  *爆風 ,  *エネルギー効率 ,  *システム設計 ,  最適設計 ,  性能評価 ,  シミュレーションモデル ,  省エネルギー
準シソーラス用語： 性能予測

分類 (3件)： 冷凍機応用  (PD04000A) ,  食品の冷凍・冷蔵  (FJ03020X) ,  システム設計・解析  (IA02030D)

タイトルに関連する用語 (3件)： エアブラスト ,  冷凍 ,  設計