文献

J-GLOBAL ID：201202292238870443   整理番号：12A1520302

Pichia pastoris細胞壁上の活性Geotrichum sp.の効率的表示と魚油中のEPAを強化するための全細胞バイオ触媒としてのその応用

Efficient Display of Active Geotrichum sp. Lipase on Pichia pastoris Cell Wall and Its Application as a Whole-Cell Biocatalyst To Enrich EPA and DHA in Fish Oil

著者 (8件)： PAN Xiao-Xing (Huazhong Univ. Sci. and Technol., Wuhan, CHN) ,  XU Li (Huazhong Univ. Sci. and Technol., Wuhan, CHN) ,  ZHANG Yan (Huazhong Univ. Sci. and Technol., Wuhan, CHN) ,  XIAO Xiao (Huazhong Univ. Sci. and Technol., Wuhan, CHN) ,  WANG Xiao-Feng (Huazhong Univ. Sci. and Technol., Wuhan, CHN) ,  LIU Yun (Huazhong Univ. Sci. and Technol., Wuhan, CHN) ,  ZHANG Hou-jin (Huazhong Univ. Sci. and Technol., Wuhan, CHN) ,  YAN Yun-Jun (Huazhong Univ. Sci. and Technol., Wuhan, CHN)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 60  号： 38  ページ： 9673-9679  発行年： 2012年09月26日 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： Saccharomyces cerevisiaeのリパーゼ活性は7.5最適pH30°Cの96h培養後にオリーブ油に向かう乾燥細胞の273±2.4U/gにおいて最高に達する。Pichia pastorisの細胞壁上で表示されたGeotrichum sp.のリパーゼ(GSL)はpH6.0と8.0間で高安定性であり,最高活性の>70%を維持した。さらに,GSL表示酵母全細胞を選択加水分解に基づいて魚油からのエイコサペンタエン酸(EPA)とドコサヘキサエン酸を強化するためのバイオ触媒として使用したとき,元の魚油中の1.53と24.1%のEPAとDHAが1.85と30.86%増加したことを示した。EPAとDHAの全収率は46.62%に達した。

シソーラス用語： *心血管疾患 ,  *魚油 ,  *細胞壁 ,  バイオ触媒 ,  オリーブ油 ,  リパーゼ ,  不飽和脂肪酸 ,  ポリエン ,  長鎖多価不飽和脂肪酸 ,  *ゲオトリクム属 ,  *ピキア属 ,  ホールセルパッチクランプ法 ,  *膜 ,  *生体膜 ,  *微生物 ,  *不完全菌類 ,  *不完全糸状菌類 ,  *酵母 ,  *子嚢菌類酵母
準シソーラス用語： *Geotrichum ,  *Pichia ,  全細胞記録

分類 (3件)： 循環系の基礎医学  (GJ01020K) ,  動物性水産食品  (FJ13020C) ,  微生物生理一般  (EG03051L)

物質索引 (1件)： EPA

タイトルに関連する用語 (10件)： Pichia ,  細胞壁 ,  活性 ,  Geotrichum ,  魚油 ,  EPA ,  強化 ,  全細胞 ,  バイオ触媒 ,  応用