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J-GLOBAL ID：201202293669169625   整理番号：12A0421494

超高圧援助の酵素処理によって調製されるワカメフコイダンの物理化学的特性と生理活性

Physicochemical properties and bioactivity of brown seaweed fucoidan prepared by ultra high pressure-assisted enzyme treatment
著者 (5件)：
PARK Keunhyoung

PARK Keunhyoung について

(Hoseo Univ., Dep. of Food and Biotechnology and Natural Choice Co., Ltd., 336-795, Asan, KOR)

Hoseo Univ., Dep. of Food and Biotechnology and Natural Choice Co., Ltd., 336-795, Asan, KOR について

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CHO Eunhye

CHO Eunhye について

(Hoseo Univ., Dep. of Food and Biotechnology and Natural Choice Co., Ltd., 336-795, Asan, KOR)

Hoseo Univ., Dep. of Food and Biotechnology and Natural Choice Co., Ltd., 336-795, Asan, KOR について

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IN Man-Jin

IN Man-Jin について

(Chungwoon Univ., Dep. of Human Nutrition and Food Sci., 350-701, Hongseong, KOR)

Chungwoon Univ., Dep. of Human Nutrition and Food Sci., 350-701, Hongseong, KOR について

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KIM Dong Chung

KIM Dong Chung について

(Chungwoon Univ., Dep. of Human Nutrition and Food Sci., 350-701, Hongseong, KOR)

Chungwoon Univ., Dep. of Human Nutrition and Food Sci., 350-701, Hongseong, KOR について

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CHAE Hee Jeong

CHAE Hee Jeong について

(Hoseo Univ., Dep. of Food and Biotechnology and Natural Choice Co., Ltd., 336-795, Asan, KOR)

Hoseo Univ., Dep. of Food and Biotechnology and Natural Choice Co., Ltd., 336-795, Asan, KOR について


資料名：
Korean Journal of Chemical Engineering  (Korean Journal of Chemical Engineering)

Korean Journal of Chemical Engineering について


巻： 29  号： 2  ページ： 221-227  発行年： 2012年02月 
JST資料番号： W1876A  ISSN： 0256-1115  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)
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超高圧

超高圧 について

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援助

援助 について

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酵素

酵素 について

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調製

調製 について

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ワカメ

ワカメ について

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フコイダン

フコイダン について

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物理化学的特性

物理化学的特性 について

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生理活性

生理活性 について


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