文献

J-GLOBAL ID：201202293791615962   整理番号：12A0876308

発酵におけるWeissella paramesenteroides DXによるウィッセリンA生産に及ぼす溶存酸素とpHレベルの効果

Effects of dissolved oxygen and pH levels on weissellin A production by Weissella paramesenteroides DX in fermentation

著者 (1件)： PAPAGIANNI Maria (Aristotle Univ. of Thessaloniki, Dep. of Hygiene and Technol. of Food of Animal Origin, School of Veterinary ...)
資料名： Bioprocess and Biosystems Engineering  (Bioprocess and Biosystems Engineering)
巻： 35  号： 6  ページ： 1035-1041  発行年： 2012年08月 
JST資料番号： E0175D  ISSN： 1615-7591  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 発酵の間,溶存酸素圧を一定に維持した実験は,バイオマスの増加に相関しない,ウィッセリンA生産に及ぼす溶存酸素レベルの直接効果を示した。グラムバイオマス当たりのウィッセリンA収率の推定は,増加収率に最適な50%DOTレベルを明らかにした。pHの効果を調べた結果,始発pH値とpH低下勾配がウィッセリンA生産の重要パラメータのようであった。一定pH環境の維持は生産量の低下をもたらした。Copyright 2012 Springer-Verlag Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *バクテリオシン ,  *抗生物質発酵 ,  *溶存酸素 ,  *pH依存性 ,  細菌 ,  経時変化 ,  濃度依存性 ,  細胞増殖
準シソーラス用語： Weissella paramesenteroides ,  *ウィッセリンA

分類 (1件)： 抗生物質発酵  (GX03000S)

タイトルに関連する用語 (4件)： 発酵 ,  Weissella ,  溶存酸素 ,  pH