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J-GLOBAL ID：201202295236398134   整理番号：12A1549835

サトウキビ原料のエタノール発酵における汚染菌Lactobacillus vini菌およびDekkera bruxellensis菌の因果関係

The consequences of Lactobacillus vini and Dekkera bruxellensis as contaminants of the sugarcane-based ethanol fermentation

著者 (11件)： SOUZA Rafael Barros (Federal Univ. of Pernambuco, Interdepartmental Res. Group on Metabolic Engineering, 50670-901, Recife, PE, BRA) ,  SOUZA Rafael Barros (CETENE, Lab. of Bioprocessing, 50740-540, Recife, PE, BRA) ,  SANTOS Billy Manoel Dos (Federal Univ. of Pernambuco, Interdepartmental Res. Group on Metabolic Engineering, 50670-901, Recife, PE, BRA) ,  FATIMA RODRIGUES DE SOUZA R. (Federal Univ. of Pernambuco, Interdepartmental Res. Group on Metabolic Engineering, 50670-901, Recife, PE, BRA) ,  FATIMA RODRIGUES DE SOUZA R. (CETENE, Lab. of Bioprocessing, 50740-540, Recife, PE, BRA) ,  DA SILVA Paula Katharina N. (Federal Univ. of Pernambuco, Interdepartmental Res. Group on Metabolic Engineering, 50670-901, Recife, PE, BRA) ,  LUCENA Brigida Thais Luckwu (Federal Univ. of Pernambuco, Interdepartmental Res. Group on Metabolic Engineering, 50670-901, Recife, PE, BRA) ,  LUCENA Brigida Thais Luckwu (Campus Cajazeiras, Federal Univ. of Campina Grande, 58900-000, Campina Grande, PB, BRA) ,  MORAIS Marcos Antonio, Jr. (Federal Univ. of Pernambuco, Interdepartmental Res. Group on Metabolic Engineering, 50670-901, Recife, PE, BRA) ,  MORAIS Marcos Antonio, Jr. (Federal Univ. of Pernambuco, Dep. of Genetics, Av. Moraes Rego, 1235, Cidade Universitaria, 50670-901, Recife, PE, BRA) ,  MORAIS Marcos Antonio, Jr. (CETENE, Lab. of Bioprocessing, 50740-540, Recife, PE, BRA)
資料名： Journal of Industrial Microbiology & Biotechnology  (Journal of Industrial Microbiology & Biotechnology)
巻： 39  号： 11  ページ： 1645-1650  発行年： 2012年11月 
JST資料番号： E0005C  ISSN： 1367-5435  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： サトウキビ原料エタノール発酵生産における汚染菌Lactobacillus vini菌およびDekkera bruxellensis菌の存在の影響を報告した。汚染菌の存在を工業的発酵生産物に確認したこと,汚染菌の存在でエタノール濃度の低下に相関すること,Saccharomyces cerevisiae菌の活性とエタノール収量に与える汚染菌の影響を実験室規模試験で調べたこと,汚染菌D. bruxellensis菌の存在により残糖が高濃度であること,L. vini菌はS. cerevisiae菌の発酵に拮抗作用は無いこと,D. bruxellensis菌にL. vini菌を添加すると,S. cerevisiae菌の発酵活性化しエタノール収率が増加したことを報告した。Copyright 2012 Society for Industrial Microbiology and Biotechnology Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： Saccharomyces cerevisiae ,  *乳酸桿菌属 ,  *Brettanomyces ,  生物相互作用 ,  サトウキビ ,  エタノール発酵 ,  微生物汚染 ,  拮抗作用
準シソーラス用語： Lactobacillus ,  *Lactobacillus vini ,  *Dekkera bruxellensis ,  細菌汚染

分類 (2件)： 異種生物間相互作用  (EE01050A) ,  微生物代謝産物の生産  (FK03020A)

タイトルに関連する用語 (7件)： サトウキビ ,  原料 ,  エタノール発酵 ,  汚染 ,  菌 ,  Lactobacillus ,  因果関係