特許

J-GLOBAL ID：201203015791866977

ミルク様飲料

発明者： パーササラティー, ムクンド
出願人/特許権者： ネステク ソシエテ アノニム
代理人 (5件)： 長谷川 芳樹 ,  黒川 朋也 ,  清水 義憲 ,  池田 成人 ,  戸津 洋介
公報種別：公表公報
出願番号（国際出願番号）：特願2012-503431
公開番号（公開出願番号）：特表2012-522505
出願日： 2010年04月01日
公開日（公表日）： 2012年09月27日
要約：

本発明は、約1〜約10%の1種又は複数のカゼイン塩、約1〜約10%の乳清タンパク質、約2〜約10%の1種又は複数の脂肪、約0.01〜約1%の1種又は複数の親水コロイド、及び約0.1〜約10%の1種又は複数の乳化剤を含むミルク様飲料組成物を提供する。組成物は、本物に近いミルク様の外観及び牛乳に酷似した栄養プロフィールを有するように配合される。組成物はラクトースを含有せず、そのため、乳糖不耐症に関連する症状を生じさせない。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

約1〜約10%の1種又は複数のカゼイン塩、約1〜約10%の乳清タンパク質、約2〜約10%の1種又は複数の脂肪、約0.01〜約1%の1種又は複数の親水コロイド、及び約0.1〜約10%の1種又は複数の乳化剤を含む、ミルク様飲料組成物。

IPC (6件)：

A23L 2/52 ,  A23L 1/305 ,  A23L 1/30 ,  A23K 1/18 ,  A23K 1/08 ,  A23K 1/00

FI (6件)：

A23L2/00 F ,  A23L1/305 ,  A23L1/30 Z ,  A23K1/18 A ,  A23K1/08 ,  A23K1/00 Z

Fターム (35件)：

2B005AA01 ,  2B150AA06 ,  2B150AB10 ,  2B150AE13 ,  2B150AE19 ,  2B150CC13 ,  2B150CC14 ,  2B150CJ08 ,  4B017LC03 ,  4B017LK01 ,  4B017LK06 ,  4B017LK09 ,  4B017LK10 ,  4B017LK13 ,  4B017LK15 ,  4B017LK16 ,  4B017LK18 ,  4B017LK21 ,  4B017LL06 ,  4B018LB08 ,  4B018MD04 ,  4B018MD07 ,  4B018MD09 ,  4B018MD10 ,  4B018MD14 ,  4B018MD20 ,  4B018MD21 ,  4B018MD33 ,  4B018MD35 ,  4B018MD37 ,  4B018MD39 ,  4B018MD46 ,  4B018MD67 ,  4B018MD71 ,  4B018MD85

引用特許：

審査官引用 (1件)

• 乳製品用成分を含むプレミックス配合物
  公報種別：公表公報   出願番号：特願2004-530689   出願人：フォンテラコ-オペレイティブグループリミティド