新規なプロテアーゼ遺伝子、組換え体DNA及びプロテアーゼの製造法

発明者： , , , , , , ,
出願人/特許権者： ,
代理人 (1件)：阿部正博
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2012-039230
公開番号（公開出願番号）：特開2012-187102
出願日： 2012年02月24日
公開日（公表日）： 2012年10月04日
要約：

【課題】醤油及び酵素分解調味料等の原料に存在するタンパク質を分解することができる新規プロテアーゼ、該プロテアーゼをコードする新規遺伝子、該遺伝子を含む組換え体DNA、該組換え体DNAを含む形質転換体又は形質導入体及び該形質転換体又は形質導入体を用いたプロテアーゼの製造法を提供する。【解決手段】特定のアミノ酸配列を含むプロテアーゼ活性を有するタンパク質等、該タンパク質等をコードする遺伝子、該遺伝子を含有する組換えベクター、該組換えベクターを含む形質転換体、及び、該形質転換体を培養し、得られる培養物からプロテアーゼを回収することを特徴とする該プロテアーゼの製造方法。【選択図】図11

請求項（抜粋）：

以下の(a)、(b)又は(c)のタンパク質。 (a)配列番号2,4,6,および8で表されるアミノ酸配列を含むタンパク質 (b)配列番号2,4,6,および8で表されるアミノ酸配列において1若しくは数個のアミノ酸が欠失、置換若しくは付加されたアミノ酸配列を含み、プロテアーゼ活性を有するタンパク質 (c)配列番号2,4,6,および8で表されるアミノ酸配列と70%以上の配列同一性を示すアミノ酸配列を含むタンパク質又はその部分断片であり、かつプロテアーゼ活性を有するタンパク質。

IPC (6件)：

C12N 15/09 , C12N 9/62 , C12N 1/19 , C12N 1/21 , C12N 5/10 , C12N 1/15

FI (6件)：

C12N15/00 A , C12N9/62 , C12N1/19 , C12N1/21 , C12N5/00 101 , C12N1/15

Fターム (21件)：

4B024AA05 , 4B024BA14 , 4B024CA04 , 4B024CA20 , 4B024DA06 , 4B024DA12 , 4B024EA04 , 4B024GA11 , 4B050CC01 , 4B050CC03 , 4B050DD03 , 4B050FF14E , 4B050LL02 , 4B065AA26X , 4B065AA60Y , 4B065AA80X , 4B065AB01 , 4B065AC14 , 4B065BA02 , 4B065CA33 , 4B065CA42

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