特許
J-GLOBAL ID：201203039987161242

食品加工設備及び/又は調理設備用洗浄剤組成物

発明者：
土屋 隆夫

土屋 隆夫 について


出願人/特許権者：
花王株式会社

花王株式会社 について


代理人 (4件)： 古谷 聡 ,  溝部 孝彦 ,  持田 信二 ,  義経 和昌
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2010-289918
公開番号（公開出願番号）：特開2012-136636
出願日： 2010年12月27日
公開日（公表日）： 2012年07月19日
要約：
【課題】低温下でも溶液安定性に優れ、かつ、希釈して発泡洗浄に用いる際に、優れた殺菌効果並びに起泡性/泡安定性を呈すると共に、濯ぎ時には優れた泡切れ性を呈する、界面活性剤濃度の高い食品加工設備及び/又は調理設備用洗浄剤組成物の提供。【解決手段】下記(a)〜(d)成分を含有し、(b)成分/(c)成分の質量比が1/10〜10/1であり、(b)成分と(c)成分の合計含有量が4〜20質量%であり、且つ〔(a)成分+(b)成分〕/(c)成分の質量比が1/10〜20/1である、食品加工設備及び/又は調理設備用洗浄剤組成物。(a)4級アンモニウム塩型殺菌剤0.5〜10質量%、(b)炭素数8〜16の炭化水素基を1つ有するアミンオキサイド型界面活性剤0.5〜19.5質量%、(c)炭素数8〜16の脂肪酸及びそれらの塩から選ばれる1種以上の化合物0.5〜10質量%(但し、脂肪酸塩を含む場合は脂肪酸としての換算量)、及び(d)水【選択図】なし
請求項（抜粋）：
(a)4級アンモニウム塩型殺菌剤0.5〜10質量%、 (b)炭素数8〜16の炭化水素基を1つ有するアミンオキサイド型界面活性剤0.5〜19.5質量%、 (c)炭素数8〜16の脂肪酸及びそれらの塩から選ばれる1種以上の化合物0.5〜10質量%(但し、脂肪酸塩を含む場合は脂肪酸としての換算値)、及び (d)水 を含有し、(b)成分/(c)成分の質量比が1/10〜10/1であり、(b)成分と(c)成分の合計含有量が4〜20質量%であり、且つ〔(a)成分+(b)成分〕/(c)成分の質量比が1/10〜20/1である食品加工設備及び/又は調理設備用洗浄剤組成物。
IPC (3件)：
C11D 3/48 ,  C11D 1/75 ,  C11D 1/04
FI (3件)：
C11D3/48 ,  C11D1/75 ,  C11D1/04
Fターム (13件)：
4H003AB04 ,  4H003AC15 ,  4H003AE05 ,  4H003BA12 ,  4H003DA12 ,  4H003DA17 ,  4H003EA21 ,  4H003FA17 ,  4H003FA18 ,  4H003FA23 ,  4H003FA28 ,  4H003FA34 ,  4H003FA36
引用特許：
出願人引用 (9件)
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審査官引用 (9件)
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