特許

J-GLOBAL ID：201203064585191808

着色用藍藻類粉末及びその製造方法

発明者： 石原 光輝 ,  鈴木 正久
出願人/特許権者： DICライフテック株式会社
代理人 (6件)： 志賀 正武 ,  高橋 詔男 ,  渡邊 隆 ,  鈴木 三義 ,  西 和哉 ,  村山 靖彦
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2010-277234
公開番号（公開出願番号）：特開2012-125159
出願日： 2010年12月13日
公開日（公表日）： 2012年07月05日
要約：

【課題】食品や飲料品にも添加することが可能であって、光に対して色調変化が小さい緑色系の着色用藍藻類粉末及びその製造方法を提供する。【解決手段】藍藻類の乾燥粉末を乾熱処理して、藍藻類粉末の総カロテノイド含有量を50〜200mg/100g、クロロフィル含有量を250〜1000mg/100g、及びフィコシアニン含有量を800〜3200mg/100gとすることにより、着色用藍藻類粉末を得る。乾熱処理の温度は、例えば105〜180°Cである。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

藍藻類の乾燥粉末を乾熱処理して、粉末の総カロテノイド含有量を50〜200mg/100g、クロロフィル含有量を250〜1000mg/100g、及びフィコシアニン含有量を800〜3200mg/100gとすることを特徴とする着色用藍藻類粉末の製造方法。

IPC (2件)：

A23L 1/337 ,  A23L 1/272

FI (2件)：

A23L1/337 Z ,  A23L1/272

Fターム (15件)：

4B018LB08 ,  4B018LE03 ,  4B018MA01 ,  4B018MA07 ,  4B018MC04 ,  4B018MF06 ,  4B018MF07 ,  4B019LC03 ,  4B019LE04 ,  4B019LP07 ,  4B019LP17 ,  4B027FB13 ,  4B027FC05 ,  4B027FK16 ,  4B027FP85

引用特許：

審査官引用 (3件)

• 特開昭60-207567
  
• 藻類色素材、及びその製造方法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平10-115035   出願人：大日本インキ化学工業株式会社
• フィコシアニン色素液の精製方法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2002-186005   出願人：大日本インキ化学工業株式会社