特許

J-GLOBAL ID：201203069001911903

アルコール感が付与された非アルコール飲料およびその製造方法

発明者： 樋 浦 竹 彦 ,  太 田 雄 人 ,  岡 田 義 宗 ,  鬼 頭 英 明
出願人/特許権者： 麒麟麦酒株式会社
代理人 (5件)： 勝沼 宏仁 ,  中村 行孝 ,  横田 修孝 ,  伊藤 武泰 ,  大森 未知子
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2010-155270
公開番号（公開出願番号）：特開2012-016308
出願日： 2010年07月07日
公開日（公表日）： 2012年01月26日
要約：

【課題】アルコール感が付与された非アルコール飲料とその製造方法を提供する。【解決手段】カプサイシン類と炭素数3〜5の脂肪族1価アルコールとを含んでなるアルコール感が付与された非アルコール飲料であって、飲料中のカプサイシン類濃度が0.002〜0.056ppmであり、かつ、飲料中の炭素数3〜5の脂肪族1価アルコール濃度が12.5〜400ppmである飲料とその製造方法。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

カプサイシン類と炭素数3〜5の脂肪族1価アルコールとを含んでなるアルコール感が付与された非アルコール飲料であって、飲料中のカプサイシン類濃度が0.002〜0.056ppmであり、かつ、飲料中の炭素数3〜5の脂肪族1価アルコール濃度が12.5〜400ppmである、飲料。

IPC (2件)：

A23L 2/00 ,  A23L 2/38

FI (2件)：

A23L2/00 B ,  A23L2/38 Z

Fターム (4件)：

4B017LC03 ,  4B017LK06 ,  4B017LK07 ,  4B017LL09

引用特許：

審査官引用 (2件)

• 炭酸感増強剤
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2008-239212   出願人：長谷川香料株式会社
• 難溶性成分の可溶化液及びその製造方法。
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2005-114548   出願人：有限会社マイクロセル

引用文献：

審査官引用 (1件)

• Reg.Tox.Pharm.,2008,50(3),p.313-21