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J-GLOBAL ID：201302206479466752   整理番号：13A1457791

酒米「山田錦」のデンプン特性とタンパク質組成への登熟温度の影響

著者 (7件)： 船附稚子 (農研機構 近畿中国四国農業研究セ) ,  芦田(吉田)かなえ (農研機構 北海道農業研究セ) ,  小河拓也 (兵庫県農林水産技術総合セ) ,  植山秀紀 (農研機構 近畿中国四国農業研究セ) ,  荒木悦子 (農業技術研究機構 作物研) ,  藤本啓之 (兵庫県農林水産技術総合セ) ,  池上勝 (兵庫県農林水産技術総合セ)
資料名： 日本作物学会講演会要旨・資料集  (Japanese Journal of Crop Science. Extra Issue)
巻： 236th  ページ： 104-105  発行年： 2013年09月09日 
JST資料番号： L1755A  CODEN： NSAAJ8  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： 酒造米 ,  *水稲 ,  澱粉 ,  特性 ,  化学組成 ,  *登熟 ,  温度 ,  分析 ,  植物タンパク質 ,  蛋白質組成
準シソーラス用語： 影響解析 ,  *山田錦

分類 (4件)： 稲作  (FC03020C) ,  澱粉  (FJ05030W) ,  食品蛋白質  (FJ09020N) ,  植物に対する影響  (EE04030Z)

タイトルに関連する用語 (5件)： 酒米 ,  山田 ,  デンプン ,  タンパク質組成 ,  登熟