文献

J-GLOBAL ID：201302220048796103   整理番号：13A0966161

摂取と関連付けられる微生物汚染およびペットボトル飲料中での成長

Microbial contamination associated with consumption and the growth in plastic bottled beverage

著者 (9件)： OHNISHI Takahiro (National Inst. of Health Sci., Tokyo, JPN) ,  GOTO Keiichi (Mitsui Norin Co. Ltd., Shizuoka, JPN) ,  KANDA Takashi (Shizuoka Inst. of Environment and Hygiene, Shizuoka, JPN) ,  KANAZAWA Yuji (Shizuoka City Inst. of Environmental Sci. and Public Health, Shizuoka, JPN) ,  OZAWA Kazuhiro (Environmental Safety Center, Shizuoka, JPN) ,  SUGIYAMA Kanji (Shizuoka Inst. of Environment and Hygiene, Shizuoka, JPN) ,  WATANABE Maiko (National Inst. of Health Sci., Tokyo, JPN) ,  KONUMA Hirotaka (Tokai Univ., Shizuoka, JPN) ,  HARA-KUDO Yukiko (National Inst. of Health Sci., Tokyo, JPN)
資料名： Journal of Environmental Science and Health. Part A. Toxic/Hazardous Substances & Environmental Engineering  (Journal of Environmental Science and Health. Part A. Toxic/Hazardous Substances & Environmental Engineering)
巻： 48  号： 7/8  ページ： 781-790  発行年： 2013年07月 
JST資料番号： A0036A  ISSN： 1093-4529  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本研究の目的は,摂取の手順による飲料の微生物汚染,貯蔵中の飲みかけの飲料中の微生物成長レベルおよび明らかな変化を明白にすることである。ペットボトルの様な飲料容器は飲みかけの飲料を貯蔵するのに便利である。しかしながら,飲みかけの飲料中の微生物汚染は注いだり,口によりボトルから直接飲むことにより発生することが明らかとなった。また,食品媒介病原菌を含む様々な微生物が室温で,飲みかけの飲料で,多数のタイプの飲料中で成長できることを示した。ボトルを空けたら可能な限り早く飲料を摂取することが必要である。

シソーラス用語： *微生物汚染 ,  *飲料 ,  取込 ,  摂食 ,  *PETボトル ,  炭酸飲料 ,  飲用水 ,  茶 ,  ジュース飲料 ,  鉱水
準シソーラス用語： ジュース ,  スポーツドリンク ,  ミネラルウォーター ,  経口摂取 ,  茶飲料 ,  ペットボトル入り飲料水

分類 (3件)： 食品の汚染  (FJ01053P) ,  果実飲料,加工飲料  (FJ06020S) ,  微生物の生態  (EG03040J)

タイトルに関連する用語 (4件)： 微生物汚染 ,  ペットボトル ,  飲料 ,  成長