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J-GLOBAL ID：201302220597532851   整理番号：13A0143328

非-Saccharomyces酵母のバイオテクノロジー:子嚢菌類

Biotechnology of non-Saccharomyces yeasts-the ascomycetes

著者 (1件)： JOHNSON Eric A. (Univ. of Wisconsin, Dep. of Bacteriology, Food Res. Inst., 53706, Madison, WI, USA)
資料名： Applied Microbiology and Biotechnology  (Applied Microbiology and Biotechnology)
巻： 97  号： 2  ページ： 503-517  発行年： 2013年01月 
JST資料番号： H0764A  ISSN： 0175-7598  CODEN： EJABDD  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： Saccharomyces cerevisiae及び他酵母数種はバイオテクノロジー関連微生物中で最も重要な菌体群である。S.cerevisiae及び緊密に関連する子嚢菌類酵母はバイオテクノロジー製品の主要な生産菌群であり,生産性や経済的利益性,工業的微生物利用等において他菌体群を凌駕する。S.cerevisiae群の工業的な寄与は,食品発酵性品において初期的な役割を示した。他の長期的工業微生物利用プロセスにおいては燃料エタノールや単細胞蛋白質(SCP),飼料,工業的酵素,低分子量代謝産物等の生産がある。近年,非-Saccharomyces酵母が工業微生物として用いられてバイオテクノロジーに利用され,蛋白質発現宿主やバイオ触媒,医薬・栄養素として重要な化学品合成の多重酵素経路に用いられている。本文では,非Saccharomyces酵母の開発と商品化の現状について解説した。Copyright 2012 Springer-Verlag Berlin Heidelberg Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *子嚢菌類 ,  酵母菌属 ,  *バイオテクノロジー ,  Saccharomyces cerevisiae ,  微生物学 ,  *発酵食品 ,  アルコール燃料 ,  微生物タンパク質 ,  飼料酵母 ,  タンパク質合成 ,  分子遺伝現象 ,  バイオ触媒 ,  製薬業
準シソーラス用語： 医薬品生産 ,  工業微生物学 ,  単細胞蛋白質 ,  蛋白質発現 ,  燃料エタノ-ル ,  非サッカロミセス酵母

分類 (3件)： 微生物学・ウイルス学一般  (EG01000D) ,  微生物代謝産物の生産  (FK03020A) ,  遺伝学研究法  (EC01020N)

タイトルに関連する用語 (4件)： Saccharomyces ,  酵母 ,  バイオテクノロジー ,  子嚢菌類