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J-GLOBAL ID：201302229481496057   整理番号：13A1000873

食肉中の食中毒菌の分布とその制御に関する研究

著者 (8件)： 新家桃香 (静岡県大 大学院) ,  島村裕子 (静岡県大 大学院) ,  青野博志 (アオノフレッシュミート) ,  青野盈瓠 (アオノミート) ,  篠田和代 (アオノミート) ,  佐藤勝浩 (ガイア) ,  村田容常 (お茶大 院) ,  増田修一 (静岡県大 大学院)
資料名： 日本農芸化学会大会講演要旨集(Web)  (Proceedings (Online) of the Annual Meeting of Japan Society for Bioscience, Biotechnology, and Agrochemistry (Web))
巻： 2013  ページ： 4A11A13 (WEB ONLY)  発行年： 2013年03月05日 
JST資料番号： U0356A  ISSN： 2186-7976  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *食肉 ,...
準シソーラス用語： Staphylococcus aureus ,...

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分類 (3件)： 生肉の品質と処理  (FJ12032O) ,  食品の汚染  (FJ01053P) ,  微生物学(ウイルス以外)一般  (EG03010C)

タイトルに関連する用語 (4件)： 食肉 ,  食中毒菌 ,  分布 ,  研究