文献

J-GLOBAL ID：201302233792155463   整理番号：13A1288407

目覚め,注意深く,そしてエネルギーを得よ(機能性食品)

Awake, Alert, and Energized

著者 (1件)： OHR Linda Milo
資料名： Food Technology  (Food Technology)
巻： 67  号： 7  ページ： 83-84,86,88  発行年： 2013年07月 
JST資料番号： C0006A  ISSN： 0015-6639  CODEN： FOTEA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ヒトのエネルギー水準に影響を与える原料,製品について記述した。1)アミノ酸:米国協和発酵社が提供するジペプチドのタウリン「Sustamine」は迅速に吸収されて筋肉にアミノ酸を供給する。2)植物化学物質:Naturex社はジンジャーとチョウセンニンジンのエキスを配合したエネルギードリンク「Lift」を発売した。PL Thomas社はアサイベリーを用いたエネルギードリンクを市場導入した。3)ドイツSternVitamin社はダミアナエキス粉末入りのエネルギードリンクを展示した。4)Cargill社は低グリセミック指数のスクロモルト「Xtend」を提供している。5)BENEO社はゆっくり吸収されるイソマルツロースの「Palatinose」を供給している。6)Bioenergy Life Science社はATP合成を調節するリボースを供給している。

シソーラス用語： *機能性食品 ,  *飲料 ,  スミレ目 ,  ショウガ ,  オタネニンジン ,  二糖類 ,  ピラノシド ,  グルコシド ,  フルクトオリゴ糖 ,  脂肪族アミン ,  スルホン酸 ,  第一アミン ,  ペントース ,  アルドース
準シソーラス用語： アサイーベリー ,  *エネルギー飲料 ,  グリセミック指数 ,  ジンジャー ,  ダミアナ ,  チョウセンニンジン ,  *ニュートラシューティカルズ

分類 (3件)： 食品工業一般  (FJ02010F) ,  飲料一般  (FJ06010H) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

物質索引 (3件)： イソマルツロース ,  タウリン ,  リボース

タイトルに関連する用語 (2件)： エネルギー ,  機能性食品