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J-GLOBAL ID：201302237579859606   整理番号：13A1745281

Solibacillus silvestris AM1からの熱安定性糖蛋白質バイオ乳化剤の物理化学的特性化

Physicochemical characterization of a thermostable glycoprotein bioemulsifier from Solibacillus silvestris AM1

著者 (3件)： MARKANDE A.r. (Dep. of Microbiology and Biotechnology Centre, Fac. of Sci., The Maharaja Sayajirao Univ. of Baroda, Vadodara 390002 ...) ,  ACHARYA S.r. (Dep. of Biochemistry, Fac. of Sci., The Maharaja Sayajirao Univ. of Baroda, Vadodara 390002, Gujarat, IND) ,  NERURKAR A.s. (Dep. of Microbiology and Biotechnology Centre, Fac. of Sci., The Maharaja Sayajirao Univ. of Baroda, Vadodara 390002 ...)
資料名： Process Biochemistry  (Process Biochemistry)
巻： 48  号： 11  ページ： 1800-1808  発行年： 2013年11月 
JST資料番号： C0250B  ISSN： 1359-5113  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： Solibacillus属は,バイオ乳化剤生産に対し初めて報告された。これは,フラゲリン様糖蛋白質バイオ乳化剤の初めての報告である。バイオ乳化剤AM1は熱安定性,耐塩性であり,広いpH範囲において活性である。これは,脂肪族および芳香族炭化水素と油の乳化において多才である。これで形成された乳濁液は,擬塑性非Newtonレオロジー特性を持つ。新規の河口菌株,Solibacillus silvestris AM1は,200kDaのofを持ち30kDa単量体サブユニットを含むAM1と名付けられた細胞外多量体糖蛋白質バイオ乳化剤を産生することが見出された。このバイオ乳化剤は,3.6%の微量な炭水化物成分,ガラクトースおよびリボース/キシロースを含んだ。30kDaサブユニットのLC-MS-MSは,透過電子顕微鏡写真により示されるように繊維の形状で配置されたフラゲリン様蛋白質とその相同性を明らかにした。これは,Solibacillus属のメンバーから産生されたバイオ乳化剤活性を示すフラゲリン様蛋白質の初めての報告である。バイオ乳化剤AM1は,10^-2臨界ミセル希釈を持つ62.5%の高い乳化指数を示す。これは,pH5-9および0-5M NaCl範囲において熱安定性および活性であることが見出された。さらに,AM1は脂肪族,芳香族炭化水素および油を含む広い範囲の溶媒と安定な乳濁液を形成し,よく知られているバイオ乳化剤,エマルサンより良好な性能を示した。トリクロロベンゼンおよびパラフィンオイルと形成された乳濁液は,粒径および剪断応力解析により観測されるような擬塑性非Newtonレオロジー特性を示した。環境にやさしいバイオ乳化剤,AM1は変動する物理条件で安定な乳濁液を形成し,これらの属性は化粧品,医薬品および環境応用において有利であることが判明する可能性がある。Copyright 2013 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *細菌 ,  熱安定性 ,  *糖タンパク質 ,  *乳化剤 ,  *バイオサーファクタント ,  化学的性質 ,  物理的性質 ,  フラゲリン ,  耐塩性 ,  pH【水素イオン指数】 ,  脂肪族炭化水素 ,  芳香族炭化水素 ,  油 ,  乳化 ,  乳濁液 ,  擬塑性流体 ,  非Newton流 ,  特性 ,  レオロジー ,  微生物 ,  単量体 ,  LC-MS分析 ,  タンデム質量分析 ,  透過型電子顕微鏡 ,  顕微鏡写真 ,  繊維 ,  臨界ミセル濃度 ,  溶媒 ,  粒径 ,  剪断応力 ,  化粧品 ,  薬物 ,  環境 ,  ヘキソース ,  アルドース ,  ペントース
準シソーラス用語： LC-MS/MS分析 ,  *Solibacillus silvestris ,  *バイオ乳化剤 ,  パラフィンオイル ,  レオロジー特性 ,  医薬品 ,  菌株 ,  透過電子顕微鏡 ,  物理化学的特性

分類 (4件)： 微生物の生化学  (EG03020N) ,  蛋白質・ペプチド一般  (EB03010N) ,  液状製剤  (GY02020K) ,  その他の洗浄剤  (YG02040W)

物質索引 (4件)： 1,2,3-トリクロロベンゼン ,  ガラクトース ,  キシロース ,  リボース

タイトルに関連する用語 (4件)： 熱安定性 ,  糖蛋白質 ,  バイオ乳化剤 ,  物理化学的特性