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J-GLOBAL ID：201302241415139006   整理番号：13A0094792

後乾燥アニーリングおよび後貯蔵による選択したオーストラリア米多様性の亀裂挙動および製粉性における変化

Changes in Cracking Behavior and Milling Quality of Selected Australian Rice Varieties Due to Postdrying Annealing and Subsequent Storage

著者 (5件)： TRUONG Tuyen (Univ. Queensland, Queensland, AUS) ,  TRUONG Tuyen (Nong Lam Univ., Ho Chi Minh City, VNM) ,  TRUONG Vinh (Nong Lam Univ., Ho Chi Minh City, VNM) ,  FUKAI Shu (Univ. Queensland, Queensland, AUS) ,  BHANDARI Bhesh (Univ. Queensland, Queensland, AUS)
資料名： Drying Technology  (Drying Technology)
巻： 30  号： 13-16  ページ： 1831-1843  発行年： 2012年10月 
JST資料番号： H0915A  ISSN： 0737-3937  CODEN： DRTEDQ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

シソーラス用語： *乾燥 ,  アニーリング【現象】 ,  *貯蔵 ,  オーストラリア連邦 ,  *米 ,  多様性 ,  亀裂 ,  製粉性 ,  機械的強度
準シソーラス用語： オーストラリア

分類 (2件)： 食品の乾燥  (FJ03040T) ,  固体の乾燥  (XD03022F)

タイトルに関連する用語 (8件)： アニーリング ,  貯蔵 ,  オーストラリア ,  米 ,  多様性 ,  亀裂 ,  挙動 ,  製粉性