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J-GLOBAL ID：201302251220923522   整理番号：13A1193808

【膜分離技術】二つの膜分離モジュール(プレート&フレーム,スパイラル)とその用途開発

著者 (1件)： 青木裕 (アルファ・ラバル 湘南セ)
資料名： Fooma技術ジャーナル  (Technical Journal of Food Machinery)
巻： 10  号： 1  ページ： 39-47  発行年： 2013年06月01日 
JST資料番号： L8070A  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ここでは,一般的に「クロスフローフィルトレーション」と呼ばれている膜分離技術で,適用する膜の目開きよりも大きい粒子は保持液に,小さい粒子は透過液に振り分けられ,プロセスにより一方が製品(有価物)の場合と,両方がそれの場合がある。主な食品の膜分離技術の用途を示すとともに,膜モジュールであるプレート&フレーム(P&F)モジュールとスパイラルモジュールについて概説した。前者は,膜と支持板が交互に積み重ねられ,両端をエンドプレートでフィルタープレスのように圧着させる。後者は,何層もの膜とスペーサーが重なってできている。膜分離技術の用途開発事例として,マイクロフィルトレーション(MF)から,ビール工場のタンクボトムからのビールの回収,ウルトラフィルトレーション(UF)からビタミンC製造における発酵液分離とリンゴジュースの生成,UF,ナノフィルトレーション(NF),逆浸透(RO)から分離大豆たんぱく工程廃水処理を取上げた。

シソーラス用語： *膜分離 ,  *モジュール ,  食品 ,  複合膜 ,  膜濾過 ,  粒度 ,  ナノ濾過 ,  逆浸透 ,  濾過 ,  生産工程 ,  ビール ,  りんごジュース ,  大豆タンパク質 ,  ラクトン ,  第二アルコール ,  ポリオール ,  水溶性ビタミン
準シソーラス用語： マイクロフィルトレーション ,  ウルトラフィルトレーション ,  *食品製造

分類 (1件)： 食品製造・加工・保蔵法一般  (FJ03010M)

物質索引 (1件)： ビタミンC

引用文献 (2件)：

• 1) WAGNER, Jorgen : Membrane filtration handbook:Practical tips and hints. Cambrige: Osmonics,2001
• 2) Wiley-Interscience:Kirk-Othmer encyclopedia of chemical technology, vo1.15, 2004

タイトルに関連する用語 (5件)： 膜分離 ,  膜分離モジュール ,  スパイラル ,  用途 ,  開発