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J-GLOBAL ID：201302252284710294   整理番号：13A1826599

多期間献立計画問題に対する食育評価モデルの提案と分布推定アルゴリズムによる最適化

A Model of Nutrition Education for Multi-period Menu Planning Optimizations Using Estimation of Distribution Algorithm

著者 (3件)： 加島智子 (近畿大学 工学部) ,  折登由希子 (広島大学 大学院社会科学研究科 社会経済システム専攻) ,  山本久志 (首都大学東京 大学院システムデザイン研究科)
資料名： 電気学会論文誌 C  (IEEJ Transactions on Electronics, Information and Systems)
巻： 133  号： 8  ページ： 1576-1585 (J-STAGE)  発行年： 2013年 
JST資料番号： S0810A  ISSN： 0385-4221  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 学校・保育所などの機関における行事食提供制約のある多期間献立計画問題に対して,食育のために献立グループの多様性や出現順序のばらつきを評価するエントロピーを目的関数として定義し,食育評価モデルの提案を行った。さらに,この問題に対して,良解の探索の停滞を回避するための献立グループの出現順序を入れ替える分布推定アルゴリズムの適用により最適化を行った。本食育評価モデルにより,これまでの定量化が困難であった出現献立グループの多様性と出現順序のバラツキという曖昧さは情報エントロピーの形を利用して定式化され,食育のための多期間にわたる献立グループリストを作成できるようになった。

シソーラス用語： *組合せ最適化問題 ,  エントロピー ,  多様性 ,  計画 ,  推定 ,  遺伝的アルゴリズム ,  確率モデル ,  モデル
準シソーラス用語： 献立計画 ,  *献立計画問題 ,  食育評価モデル ,  分布推定

分類 (1件)： その他のオペレーションズリサーチの手法  (KA03070E)

引用文献 (14件)：

• LANCASTER, L. M. The History of the Application of Mathematical Programming to Menu Planning. European Journal of Operational Research. 1992, 57, 339-347
• DARMON, N. Linear and Nonlinear Programming to Optimize the Nutrient Density of a Population's Diet : An Example Based on Diets of Preschool Children in Rural Malawi. American Society for Clinical Nutrition. 2002, 75, 2, 245-253
• SALOOKOLAYI, D. D. Application of Fuzzy Optimization in Diet Formulation. The Journal of Mathematics and Computer Science. 2011, 2, 3, 459-468
• 辻明日夏. ファジィ数理計画法を用いた料理の選択. 知能と情報 : 日本知能情報ファジィ学会誌. 2008, 20, 3, 337-346
• 三野陽子. ダイエットのための柔軟なレシピ推薦. 知能と情報 : 日本知能情報ファジィ学会誌. 2012, 24, 1, 616-626

タイトルに関連する用語 (6件)： 献立計画 ,  食育 ,  評価モデル ,  提案 ,  分布推定アルゴリズム ,  最適化