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J-GLOBAL ID：201302261154599862   整理番号：13A1176480

マンゴー(Mangifera indica L.cv.Chokanan)廃棄物から水性有機相系を利用するペクチナーゼの精製:酵素の潜在的な低コスト発生源

Purification of pectinase from mango (Mangifera indica L. cv. Chokanan) waste using an aqueous organic phase system: A potential low cost source of the enzyme

著者 (3件)： AMID Mehrnoush (Dep. of Food Technol., Fac. of Food Sci. and Technol., Universiti Putra Malaysia, 43400 UPM Serdang, Selangor, Malaysia) ,  ABDUL MANAP Mohd Yazid (Dep. of Food Technol., Fac. of Food Sci. and Technol., Universiti Putra Malaysia, 43400 UPM Serdang, Selangor, Malaysia) ,  MUSTAFA Shuhaimi (Dep. of Microbiology, Fac. of Biotechnology and Biomolecular Sci., Universiti Putra Malaysia, 43400 UPM Serdang ...)
資料名： Journal of Chromatography B  (Journal of Chromatography B)
巻： 931  ページ： 17-22  発行年： 2013年07月15日 
JST資料番号： W0571A  ISSN： 1570-0232  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： マンゴー廃棄物からペクチナーゼの新規精製法として水性有機相系(AOPS)を利用した。アルコール(エタノール,1-プロパノール,及び2-プロパノール)の濃度,塩の種類(硫酸アンモニウム,リン酸カリウム,及びクエン酸ナトリウム)と濃度,供給粗原料の積載量,水相のpH,及びNaCl濃度などの種々のパラメーターのマンゴーの皮からペクチナーゼの回収率への影響を調べた。分配係数(K),選択性,精製因子(P_F),及び収率(Y,%)を酵素の回収率への重要なパラメーターとして調べた。ペクチナーゼの精製に望ましい分配効率が19%(w/w)のエタノール,22%(w/w)のリン酸カリウム,5%(w/w)NaClの存在,及びpH7.0で達成された。このシステムに基づき,ペクチナーゼの精製因子が11.7に強化され,97.1%の高収率が得られた。Copyright 2013 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *マンゴー ,  *廃棄物 ,  *ペクチナーゼ ,  *精製 ,  原価 ,  パラメータ推定 ,  回収率 ,  分配係数 ,  選択性 ,  収率 ,  *水溶性 ,  液相 ,  硫酸アンモニウム ,  リン酸カリウム ,  塩化ナトリウム ,  *有機溶媒 ,  果皮 ,  食品成分 ,  脂肪族アルコール ,  脂肪族カルボン酸 ,  カルボン酸塩 ,  ヒドロキシ酸 ,  ポリカルボン酸
準シソーラス用語： 低コスト

分類 (3件)： 食品の分析  (FJ01030U) ,  抽出  (CC01040H) ,  果実とその加工品  (FJ11030Z)

物質索引 (4件)： 1-プロパノール ,  2-プロパノール ,  エタノール ,  クエン酸ナトリウム

タイトルに関連する用語 (9件)： マンゴー ,  Mangifera ,  CV ,  廃棄物 ,  有機相 ,  ペクチナーゼ ,  精製 ,  酵素 ,  発生源