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J-GLOBAL ID：201302266315707050   整理番号：13A1552849

施肥条件の異なるミズナにおける官能評価と香気成分の関連性解析

著者 (6件)： 福田朋彦 (ホクレン農総研) ,  福田朋彦 (北大 大学院) ,  岡崎圭毅 (農業・生物系特定産業技術研究機構 北海道農研セ) ,  渡邊彩乃 (北大 農) ,  信濃卓郎 (北大 大学院) ,  信濃卓郎 (農業・生物系特定産業技術研究機構 北海道農研セ)
資料名： 日本土壌肥料学会講演要旨集  (Abstracts of the Annual Meetings, Japanese Society of Soil Science and Plant Nutrition)
巻： 59  ページ： 249  発行年： 2013年09月11日 
JST資料番号： L1446A  ISSN： 0288-5840  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *施肥 ,  *アブラナ属 ,  *葉菜 ,  *官能検査 ,  芳香成分 ,  相関 ,  成分 ,  味 ,  パネル法 ,  主成分分析 ,  魚粉 ,  アルデヒド ,  堆肥 ,  水溶性 ,  鎖状モノテルペン ,  植物成分 ,  *ミズナ ,  水産物
準シソーラス用語： *官能的評価 ,  香気成分 ,  食味

分類 (3件)： 野菜  (FC03043X) ,  施肥法・肥効  (FB05030Y) ,  食品の品質  (FJ01040F)

物質索引 (2件)： ブチルイソチオシアナート ,  リナロオール

タイトルに関連する用語 (6件)： 施肥 ,  ミズナ ,  官能評価 ,  香気成分 ,  関連性 ,  解析