抄録/ポイント:
抄録/ポイント
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飲料業界では飲料のブリックス管理にポータブル屈折計,卓上屈折計が使用されている。また,製造ラインにおいてはインライン形の屈折計が用いられている。本報は,高精度,多機能,衛生的,使い易さ,かつ,堅牢性を兼ね備え,市場要求に応えた現場設置型の分析計であるiPR2シリーズインライン屈折計(SCHMIDT+HAENSCH Gmbh &Co.製)につき紹介した。iPR2シリーズインライン屈折計の豊富な特長と共に,食品業界における飲料製造プロセスでの使用方法について説明した。