抄録/ポイント:
抄録/ポイント
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近年,悪臭公害やガス爆発,中毒などの問題が生じており,それらの有害な匂いを検知して追跡し,その源の特定を行い根本から除去する必要がある。このような問題に効果的に対処する技術として匂いを目で見ることが求められる。これまでの研究において,蛍光色素と高感度CCDカメラを組み合わせることによって匂いの空間的な可視化に成功した。しかし,蛍光プローブの匂い物質選択性が低いという問題があった。そこでバニロイド受容体を持ち,特定の匂い物質に特異的に相互作用するオリゴペプチドを設計した。今回,バニリンに対する特異性の評価を蛍光分光光度計とQCMセンサを用いて行った。その結果,今回作製したペプチドのバニリンに対する有意性を確認できた。匂い物質の選択性を持つ蛍光性ペプチドプローブは匂いの可視化において,さらなる応用が期待できる。(著者抄録)