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J-GLOBAL ID：201302275682243051   整理番号：13A1414923

ビキシンナノカプセルの特性および安定性評価

Characterisation and stability evaluation of bixin nanocapsules

著者 (6件)： LOBATO Kleidson Brito de Sousa (Instituto de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Av. Bento ...) ,  PAESE Karina (Programa de Pos-Graduacao em Ciencias Farmaceuticas, Faculdade de Farmacia, Universidade Federal do Rio Grande do ...) ,  FORGEARINI Joana Casanova (Programa de Pos-Graduacao em Ciencias Farmaceuticas, Faculdade de Farmacia, Universidade Federal do Rio Grande do ...) ,  GUTERRES Silvia Staniscuaski (Programa de Pos-Graduacao em Ciencias Farmaceuticas, Faculdade de Farmacia, Universidade Federal do Rio Grande do ...) ,  JABLONSKI Andre (Departamento de Engenharia de Minas, Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Av. Bento Goncalves, n. 9500 ...) ,  RIOS Alessandro de Oliveira (Instituto de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Av. Bento ...)
資料名： Food Chemistry  (Food Chemistry)
巻： 141  号： 4  ページ： 3906-3912  発行年： 2013年12月15日 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： この研究の目的は事前形成ポリ-ε-カプロラクトン(PCL)の界面沈殿によりビキシンナノカプセルを製造することである。PCL(250mg),トリカプリン酸グリセリル/トリカプリルグリセリル(400μL),ソルビタンモノステアレート(95mg)およびビキシンを撹拌(40°C)の下でアセトン(60mL)およびエタノール(7.5mL)の混合物中に溶解した。この有機溶液をTween80(195mg)を含有した水溶液(130mL)中に添加した。ビキシン濃度11~100μg/mLの処方におけるサイズ分布を室温での3週間の貯蔵中に定期的に評価した。光学処方(ビキシン濃度:16.92±0.16μg/mL)は粒子サイズ分布,ゼータ電位,ビキシン含量およびカプセル封じ効果で特徴化して,100%のカプセル封じ効果で195±27nmの体積-重量平均直径(D4,3)を示した。さらに,ナノカプセル化は室温で119日間物理的に安定であると考えられた。Copyright 2013 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： マイクロカプセル ,  ポリカプロラクトン ,  *カプセル封じ ,  Tween80 ,  *包装材料 ,  *食用着色料
準シソーラス用語： PCL ,  *ビキシンナノカプセル ,  *ポリ-ε-カプロラクトン

分類 (2件)： 食品添加剤  (FJ10020H) ,  食品包装  (FJ02030B)

物質索引 (3件)： cis-ビキシン ,  ソルビタンモノステアラート ,  トリカプリン酸グリセリル

タイトルに関連する用語 (1件)： 安定性評価