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J-GLOBAL ID：201302276475554701   整理番号：13A0050236

グリーン技術を用いる種々のマンゴー葉種から酸化防止化合物の抽出

Extraction of antioxidant compounds from different varieties of Mangifera indica leaves using green technologies

著者 (5件)： FERNANDEZ-PONCE Ma Teresa (Dep. of Chemical Engineering and Food Technol., Sci. Fac., Univ. of Cadiz International Agri-food Campus of ...) ,  CASAS Lourdes (Dep. of Chemical Engineering and Food Technol., Sci. Fac., Univ. of Cadiz International Agri-food Campus of ...) ,  MANTELL Casimiro (Dep. of Chemical Engineering and Food Technol., Sci. Fac., Univ. of Cadiz International Agri-food Campus of ...) ,  RODRIGUEZ Miguel (Dep. of Chemical Engineering and Food Technol., Sci. Fac., Univ. of Cadiz International Agri-food Campus of ...) ,  MARTINEZ DE LA OSSA Enrique (Dep. of Chemical Engineering and Food Technol., Sci. Fac., Univ. of Cadiz International Agri-food Campus of ...)
資料名： Journal of Supercritical Fluids  (Journal of Supercritical Fluids)
巻： 72  ページ： 168-175  発行年： 2012年12月 
JST資料番号： W1591A  ISSN： 0896-8446  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 高フェノール含量および潜在的酸化防止活性を持つ抽出物を得るため,マンゴー葉に対し超臨界流体抽出(SFE)および亜臨界水抽出(SWE)を適用した。亜および超臨界CO₂抽出に及ぼす抽出条件の影響,温度(35および55°C),圧力(10および40MPa),助溶剤パーセント(0および20%)および助溶剤タイプ(メタノール/エタノール)を試験した。ベスト条件(CO₂+エタノール20%,10MPa,55°C,20g/minおよび3時間)を,SWE(4MPa,100°C,10g/minおよび3時間)と7種類のマンゴー種を用い比較した。SWEは,亜臨界CO₂+エタノールより効率的だった。酸化防止活性はDPPH検査により,およびマンゴー葉の主要ポリフェノールの定量はHPLC分析により評価した。SWEは,Kent種に対し全体的収率35%を示した,および酸化防止活性を持つ抽出物は,ポリフェノール,マンギフェリンおよびクエルセチンについて,それら高含量と関係する(+)α-トコフェロールよりも優れていることを示した。Copyright 2013 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *マンゴー ,  酸化防止剤 ,  *超臨界流体抽出 ,  多価フェノール ,  脂肪族アルコール ,  ケトン ,  酸素複素環化合物 ,  配糖体 ,  ピラノシド ,  グルコシド ,  芳香族縮合化合物 ,  フラボノイド ,  ヒドロキシケトン
準シソーラス用語： 亜臨界水 ,  助溶剤

分類 (1件)： 抽出  (XD02030B)

物質索引 (4件)： メタノール ,  エタノール ,  マンギフェリン ,  クエルセチン

タイトルに関連する用語 (4件)： グリーン ,  マンゴー ,  葉 ,  酸化防止