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J-GLOBAL ID：201302285779018970   整理番号：13A0236732

ウシ血清アルブミンの逆ミセル抽出-ジェミニ界面活性剤とその相当する単量体界面活性剤の影響間の比較

Reverse micellar extraction of bovine serum albumin - A comparison between the effects of gemini surfactant and its corresponding monomeric surfactant

著者 (3件)： XIAO Jing (School of Chemistry and Chemical Engineering, Yangzhou Univ., Yangzhou, Jiangsu 225002, CHN) ,  CAI Juan (School of Chemistry and Chemical Engineering, Yangzhou Univ., Yangzhou, Jiangsu 225002, CHN) ,  GUO Xia (School of Chemistry and Chemical Engineering, Yangzhou Univ., Yangzhou, Jiangsu 225002, CHN)
資料名： Food Chemistry  (Food Chemistry)
巻： 136  号： 2  ページ： 1063-1069  発行年： 2013年01月15日 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 液-液逆ミセル抽出プロセスにおいてジェミニ界面活性剤は単量体界面活性剤以上に明確な優位性を呈した。最初に,ウシ血清アルブミン(BSA)をほぼ完全に水相から有機相へ移すのに必要な量は単量体界面活性剤よりジェミニ界面活性剤の方が少なかった。2番目に,ジェミニ界面活性剤逆ミセル相の負荷用量は相当する単量体界面活性剤逆ミセルのそれよりかなり高かった。3番目に,ジェミニ界面活性剤逆ミセルではBSAの有効な逆向き抽出(75-92%)が4から9の広いpH範囲で効果的であったが,単量体界面活性剤逆ミセルからのBSA回収には約4.3のpHが必要であった。蛋白質抽出に対する界面活性剤構造の影響についての報告は限られている。ここでは蛋白質抽出プロセスにおけるジェミニ界面活性剤のスペーサに重要な役割を示唆し,界面活性剤構造を最適化するための知識を提供した。Copyright 2013 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： 界面活性剤 ,  逆ミセル ,  *液液抽出 ,  *動物タンパク質 ,  血清アルブミン ,  単量体 ,  比較試験 ,  液相 ,  水相 ,  円偏光二色性
準シソーラス用語： ジェミニ界面活性剤 ,  ウシ血清アルブミン ,  有機相

分類 (1件)： 食品蛋白質  (FJ09020N)

タイトルに関連する用語 (5件)： ウシ血清アルブミン ,  ミセル ,  ジェミニ界面活性剤 ,  単量体 ,  界面活性剤