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J-GLOBAL ID：201302285810155654   整理番号：13A0049631

土壌管理に影響されるNegroamaroワインのGC-MSによる遊離および結合芳香性化合物の特性評価

Free and bound aroma compounds characterization by GC-MS of Negroamaro wine as affected by soil management
著者 (6件)：
TOCI Aline T.

TOCI Aline T. について

(CRA-UTV-Agricultural Res. Council-Res. Unit for Viticulture and Enology in Southern Italy, BA, ITA)

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CRUPI Pasquale

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(CRA-UTV-Agricultural Res. Council-Res. Unit for Viticulture and Enology in Southern Italy, BA, ITA)

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GAMBACORTA Giuseppe

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(Univ. of Bari, Bari, ITA)

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DIPALMO Tiziana

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(Univ. of Bari, Bari, ITA)

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ANTONACCI Donato

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(CRA-UTV-Agricultural Res. Council-Res. Unit for Viticulture and Enology in Southern Italy, BA, ITA)

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COLETTE Antonio

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(CRA-UTV-Agricultural Res. Council-Res. Unit for Viticulture and Enology in Southern Italy, BA, ITA)

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資料名：
Journal of Mass Spectrometry  (Journal of Mass Spectrometry)

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巻： 47  号： 9  ページ： 1104-1112  発行年： 2012年09月 
JST資料番号： D0604A  ISSN： 1076-5174  CODEN： JMSPFJ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)
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土壌管理

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ワイン

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芳香

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特性評価

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