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J-GLOBAL ID：201302288311778941   整理番号：13A0409696

Scenedesmus obliquusの野生種由来のカロチノイド及びクロロフィルa,b及びcの食品加工の利用への超臨界流体抽出

Supercritical fluid extraction of carotenoids and chlorophylls a, b and c, from a wild strain of Scenedesmus obliquus for use in food processing

著者 (12件)： GUEDES A. Catarina (CBQF/Escola Superior de Biotecnologia, Universidade Catolica Portuguesa, Rua Dr. Antonio Bernardino de Almeida ...) ,  GUEDES A. Catarina (CIMAR/CIIMAR - Centro Interdisciplinar de Investigacao Marinha e Ambiental, Universidade do Porto, Rua dos Bragas ...) ,  GIAO Maria S. (CBQF/Escola Superior de Biotecnologia, Universidade Catolica Portuguesa, Rua Dr. Antonio Bernardino de Almeida ...) ,  MATIAS Ana A. (Instituto de Tecnologia Quimica e Biologica, Universidade Nova de Lisboa, Avenida da Republica, Estacao Agronomica ...) ,  MATIAS Ana A. (Instituto de Biologia Experimental e Tecnologica, Avenida da Republica, Quinta-do-Marques, Estacao Agronomica ...) ,  NUNES Ana V.M. (Instituto de Tecnologia Quimica e Biologica, Universidade Nova de Lisboa, Avenida da Republica, Estacao Agronomica ...) ,  NUNES Ana V.M. (Instituto de Biologia Experimental e Tecnologica, Avenida da Republica, Quinta-do-Marques, Estacao Agronomica ...) ,  PINTADO Manuela E. (CBQF/Escola Superior de Biotecnologia, Universidade Catolica Portuguesa, Rua Dr. Antonio Bernardino de Almeida ...) ,  DUARTE Catarina M.M. (Instituto de Tecnologia Quimica e Biologica, Universidade Nova de Lisboa, Avenida da Republica, Estacao Agronomica ...) ,  DUARTE Catarina M.M. (Instituto de Biologia Experimental e Tecnologica, Avenida da Republica, Quinta-do-Marques, Estacao Agronomica ...) ,  MALCATA F. Xavier (Instituto de Tecnologia Quimica e Biologica, Universidade Nova de Lisboa, Avenida da Republica, Estacao Agronomica ...) ,  MALCATA F. Xavier (Dep. of Chemical Engineering, Univ. of Porto, Rua Dr. Roberto Frias, P-4200-465 Porto, PRT)
資料名： Journal of Food Engineering  (Journal of Food Engineering)
巻： 116  号： 2  ページ： 478-482  発行年： 2013年05月 
JST資料番号： C0838B  ISSN： 0260-8774  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： Scenedesmus obliquusバイオマスの超臨界流体抽出におけるカロチノイド及びクロロフィル収率に及ぼす圧力,温度,CO₂流速及び極性共溶媒の影響を研究した。最も高いカロチノイド収率を250bar及び60°Cで取得した。CO₂を用いた時,クロロフィルの収率は圧力につれてわずかに増加したが,温度及びCO₂流速により低下した。クロロフィルaの最も高い収率は4.3_X/分,X=CO₂であったが,共溶媒としてのエタノールはクロロフィルcのそれを除いて全ての収率を増加した。クロロフィルaへの総カロチノイドの最も高い比率を250bar及び60°Cで達成した。顕著な選択性をこれらの運転条件下で認め,これらの条件は上記色素の容易な分離及び精製を可能にするらしい。Copyright 2013 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *Scenedesmus obliquus ,  *カロチノイド ,  クロロフィルa ,  クロロフィルb ,  *クロロフィル ,  食品加工 ,  *超臨界流体抽出 ,  収率 ,  超臨界流体 ,  溶媒 ,  酸化防止剤 ,  藻類 ,  脂肪族アルコール ,  超臨界二酸化炭素
準シソーラス用語： クロロフィルc ,  共溶媒 ,  抗酸化物質 ,  ミクロ藻類

分類 (2件)： 海藻類  (FJ13030N) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

物質索引 (1件)： エタノール

タイトルに関連する用語 (6件)： Scenedesmus ,  野生種 ,  カロチノイド ,  クロロフィルa ,  食品加工 ,  超臨界流体抽出