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J-GLOBAL ID：201302288390515888   整理番号：12A1790574

パン生地に練りこむ

ROLLING IN THE DOUGH

著者 (1件)： JOSEPH Andrew
資料名： Canadian Packaging  (Canadian Packaging)
巻： 65  号： 11  ページ： 22-26  発行年： 2012年11月 
JST資料番号： C0820A  ISSN： 0008-4654  CODEN： CPAKA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： カナダ (CAN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： Group Biscuits Leclerc Inc.は,1905年設立の焼き菓子メーカで,長い歴史に裏打ちされた技術と幅広い信用で業容を拡大している。現在5カ所の工場で,従業員700人によりビスケットやシリアルを製造している。該社は,Propack Processing & Packaging Systemの最新鋭の製造装置を導入している。これらの中には,LJ TRT ロータやLJ TRTロボット式ローダ,TRT/TRTロボット式製品コレータおよびローダ等が含まれている。ここでは,焼き菓子製造ラインに使われている各種装置を紹介した。

シソーラス用語： *菓子 ,  ビスケット ,  穀類製品 ,  装置 ,  *生産ライン
準シソーラス用語： シリアル ,  *製造装置

分類 (1件)： 菓子  (FJ08000K)

タイトルに関連する用語 (1件)： パン生地