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J-GLOBAL ID：201302288742802106   整理番号：13A0353553

甜菜パルプから抽出した蛋白質会合多糖類の物理化学的特性化

Physico-chemical characterization of protein-associated polysaccharides extracted from sugar beet pulp

著者 (5件)： FISHMAN Marshall L. (Dairy and Functional Foods Res. Unit, Eastern Regional Res. Center, Agricultural Res. Serv., U.S. Dep. of ...) ,  CHAU Hoa K. (Dairy and Functional Foods Res. Unit, Eastern Regional Res. Center, Agricultural Res. Serv., U.S. Dep. of ...) ,  QI Phoebe X. (Dairy and Functional Foods Res. Unit, Eastern Regional Res. Center, Agricultural Res. Serv., U.S. Dep. of ...) ,  HOTCHKISS Arland T. (Dairy and Functional Foods Res. Unit, Eastern Regional Res. Center, Agricultural Res. Serv., U.S. Dep. of ...) ,  YADAV Madhav P. (Sustainable Biofuels and Coproducts Res. Unit, Eastern Regional Res. Center, Agricultural Res. Serv., U.S. Dep. of ...)
資料名： Carbohydrate Polymers  (Carbohydrate Polymers)
巻： 92  号： 2  ページ： 2257-2266  発行年： 2013年02月15日 
JST資料番号： E0961A  ISSN： 0144-8617  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 甜菜パルプ(SBP)からの多糖類を可溶化し,蒸気支援フラッシュ抽出(SAFE)で3画分に分離した。ペクチンの場合,回収率8-14%,メチルエステル化度66~73%,粗蛋白質1.3-1.7%,M_w262~318kDa,η_w0.22~0.23dL/gで,Rgz36-39nmおよびRhz41-42nmの範囲であった。アルカリ性の水溶性多糖類,ASP(I)の回収率は4.0から6.5%,粗蛋白質1.2-4.8%,重量平均分子量(M_w)66-68kDa,重量平均固有粘度(η_w)0.27~0.30DL/gの範囲であり,またz-平均旋回半径(RGZ)25-29nmおよびz-平均水和半径(Rhz)10-11nmであった。ASPIIの回収率は2.0から8.6%,粗蛋白質1.2から4.8%,Mwは299-339kDaで,0.22-0.33ηwDL/gで,RGZ33-34nmおよびRhz30-34nmの範囲であった。残留物は主にセルロースの回収率は,20.3から22.3%の範囲内であった。この画分中のセルロースはカルボキシメチルセルロース(CMC)に変換した。CMC画分は0.33-0.43の粗蛋白質が含まれており,127から263kDaで,3.6-8.0ηwDL/gで,RGZ35-45nmおよびRhz27-40nmの範囲の分子量をもっていた。Copyright 2013 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： 多糖類 ,  甜菜パルプ ,  *糖タンパク質 ,  *セルロース ,  *回収率 ,  残留物 ,  分子量 ,  化学組成 ,  抽出 ,  カルボキシメチルセルロース ,  アルカリ処理

分類 (2件)： 木材化学  (FF05040V) ,  パルプ廃液とその利用  (YL02040L)

タイトルに関連する用語 (5件)： 甜菜パルプ ,  蛋白質 ,  会合 ,  多糖類 ,  物理化学的特性