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J-GLOBAL ID：201302289207599870   整理番号：13A0603774

大学生協食堂を利用する男子大学生における昼食のエネルギー及び栄養素量の解析-ミールカード利用者と非利用者の比較-

Analysis of nutrient- and energy-intakes in lunches taken by male university students at a university cooperative cafeteria-Comparison of users and non-users of meal cards-

著者 (7件)： 神田知子 (同志社女大 生活科学) ,  松崎藍 (同志社女大 生活科学) ,  篤本真実 (同志社女大 生活科学) ,  吉川真由子 (同志社女大 生活科学) ,  杠千佳 (同志社女大 生活科学) ,  久保田恵 (岡山県大 保健福祉) ,  奥村仙示 (徳島大 大学院 ヘルスバイオサイエンス研究部)
資料名： 日本給食経営管理学会誌  (Japanese Journal of Nutrition and Foodservice Management)
巻： 6  号： 2  ページ： 51-64  発行年： 2012年09月30日 
JST資料番号： F1114A  ISSN： 2187-2937  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 大学生協では,大学生の食生活を支援ずる目的で,1日の上限額の...

シソーラス用語： ヒト ,...
準シソーラス用語： ミールカード ,...

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分類 (1件)： 栄養調査  (GB01020M)

引用文献 (17件)：

• 1) 岩田弘三, 北條英勝, 浜島幸司:生活時間調査からみた大学生の生活と意識-3大学調査から-, 神戸大学・大学教育研究 9:1-29,2001.
• 2) 大矢靖子, 宮川久邇子:外食, 調理済み・半調理済み食品, 手作りのイメージとその実態に関する調査研究(第2報)-利用実態とその要因について-, 武庫川女子大学紀要自然科学編 44:43-50,1996.
• 3) 立松洋子:食生活改善のための調理実習献立の検討-留学生や大学生の実態を考慮した栄養教育上の調理実習献立の検討-, 別府大学短期大学部紀要 26:83-100,2007.
• 4) 五島淑子, 大石奈津美, 竹中りえこ, 他:朝食からみた大学生の食行動, 山口大学研究論叢・人文科学・社会科学 53(1):31-50,2003.
• 5) 全国大学生活協同組合連合会 役員室広報・調査グループ編:CAMPUS LIFE DATA2008,29-30, 全国大学生活協同組合連合会, 東京, 2009.

タイトルに関連する用語 (9件)： 大学生協 ,  食堂 ,  大学生 ,  昼食 ,  エネルギー ,  栄養 ,  解析 ,  ミール ,  カード