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J-GLOBAL ID：201302289571941273   整理番号：13A1161291

ベリー類の多価フェノール含量と抗インフルエンザウイルス作用の関係

Relationship between polyphenol content and anti-influenza viral effects of berries

著者 (5件)： SEKIZAWA Haruhito (Fukushima Agricultural Technol. Centre, Fukushima, JPN) ,  IKUTA Kazufumi (Fukushima Medical Univ. School of Medicine, Fukushima, JPN) ,  MIZUTA Katsumi (Yamagata Prefectural Inst. of Public Health, Yamagata, JPN) ,  TAKECHI Seiichi (Fukushima Agricultural Technol. Centre, Fukushima, JPN) ,  SUZUTANI Tatsuo (Fukushima Medical Univ. School of Medicine, Fukushima, JPN)
資料名： Journal of the Science of Food and Agriculture  (Journal of the Science of Food and Agriculture)
巻： 93  号： 9  ページ： 2239-2241  発行年： 2013年07月 
JST資料番号： C0351A  ISSN： 0022-5142  CODEN： JSFAAE  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 36種類のベリーの抗インフルエンザウイルス作用を検討した。ラビットアイブルーベリーはハイブッシュブルーベリーより高い抗インフルエンザウイルス活性を示した。日本で機能性食品素材として注目されているナツハゼ(Vaccinium oldhamii)も高い抗インフルエンザウイルス活性を示した。抗ウイルス活性と多価フェノール含量は正相関し,多価フェノールがベリーの抗ウイルス作用の主要因の1つであることが示唆された。

シソーラス用語： ブルーベリー ,  *抗ウイルス作用 ,  インフルエンザウイルス ,  スノキ属 ,  *多価フェノール ,  成分 ,  クロスグリ ,  *果物 ,  植物成分
準シソーラス用語： Vaccinium cyanococcus ,  Vaccinium myrtillus ,  Vaccinium oxycoccos ,  Vaccinium oldhamii ,  ハイブッシュブルーベリー ,  ラビットアイブルーベリー ,  *ベリー類

分類 (4件)： ウイルス学一般  (EG04010J) ,  植物の生化学  (EH01050J) ,  果実とその加工品  (FJ11030Z) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

タイトルに関連する用語 (4件)： ベリー類 ,  多価フェノール ,  含量 ,  インフルエンザウイルス