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J-GLOBAL ID：201302290678734759   整理番号：13A0954007

液体及び固体寒天ゲルの低グルコース濃度で乳酸連鎖球菌IL1403の成長の微量熱量測定研究

Microcalorimetric study of growth of Lactococcus lactis IL1403 at low glucose concentration in liquids and solid agar gels

著者 (6件)： KABANOVA N. (Tallinn Univ. of Technol., Ehitajate tee 5, 19086, Tallinn, Estonia) ,  KABANOVA N. (Competence Center of Food and Fermentation Technologies (CCFFT), Akadeemia tee 15A, 12618, Tallinn, Estonia) ,  STULOVA I. (Tallinn Univ. of Technol., Ehitajate tee 5, 19086, Tallinn, Estonia) ,  STULOVA I. (Competence Center of Food and Fermentation Technologies (CCFFT), Akadeemia tee 15A, 12618, Tallinn, Estonia) ,  VILU R. (Tallinn Univ. of Technol., Ehitajate tee 5, 19086, Tallinn, Estonia) ,  VILU R. (Competence Center of Food and Fermentation Technologies (CCFFT), Akadeemia tee 15A, 12618, Tallinn, Estonia)
資料名： Thermochimica Acta  (Thermochimica Acta)
巻： 559  ページ： 69-75  発行年： 2013年05月10日 
JST資料番号： E0350C  ISSN： 0040-6031  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 1gL^-1での段階的増加で2gL^-1から出発して10gL^-1までさまざまな低グルコース濃度で液体培養及び固体寒天ゲルにおける乳酸連鎖球菌の成長は熱的活動モニターTAMIIIを用いて研究された。熱量測定に並行して,グルコース及び乳酸濃度及び培地pHの変化は熱量測定電力-時間曲線のための追加情報を得るために測定された。計算された熱収率係数Y_Qと一緒に得られたデータは固体寒天ゲルのコロニーにある細菌の成長を詳細に分析することを可能にした。低水準でのグルコース濃度の変化は液体培養及び固体状発酵の両方における成長減速相及び成長停止機構を分析し,描写することを可能にする。Copyright 2013 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *ゲル ,  *乳酸連鎖球菌 ,  *熱量測定 ,  *増殖 ,  細胞増殖 ,  ヘキソース ,  アルドース ,  脂肪族アルコール ,  脂肪族カルボン酸 ,  第二アルコール ,  ヒドロキシ酸
準シソーラス用語： *寒天ゲル ,  *微量熱量測定 ,  *細菌増殖 ,  固相発酵 ,  コロニー形成

分類 (1件)： 分化,増殖,成長,生殖  (EG03055B)

物質索引 (2件)： グルコース ,  乳酸

タイトルに関連する用語 (7件)： 固体 ,  寒天ゲル ,  グルコース濃度 ,  乳酸連鎖球菌 ,  成長 ,  微量熱量測定 ,  研究