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J-GLOBAL ID：201302290733532842   整理番号：13A0713046

高リグナン含有ゴマ品種「まるえもん」および「まるひめ」の育成

著者 (7件)： 大潟直樹 (農業・食品産業技術総合研究機構 作物研) ,  勝田眞澄 (農業・食品産業技術総合研究機構 作物研) ,  星野次汪 (岩手大) ,  佐川了 (岩手大) ,  安本知子 (農業・食品産業技術総合研究機構) ,  杉浦誠 (農業・食品産業技術総合研究機構 近畿中国四国農業研究セ) ,  山田哲也 (農業・食品産業技術総合研究機構 作物研)
資料名： 作物研究所研究報告  (Bulletin of the NARO Institute of Crop Science)
号： 14  ページ： 57-75  発行年： 2013年03月29日 
JST資料番号： Y0725B  ISSN： 1346-8480  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ゴマは,国内各地で栽培される栄養価の高い食品で,地域特産物として「ごまぞう」が栽培されているが,晩生で病気や耐寒性に弱いことから,作物研究所では,早生で病害に強い黒粒及び白粒の高リグナンを含む品種の開発を進めてきた。ここでは,栽培容易で,高リグナンを含む「まるえもん」及び「まるひめ」について,それぞれの育成経過と特性について紹介した。なお,この結果,「まるえもん」は生産不安定な寒冷地でも高い子実収量と高セサミン含量を発揮し,「まるひめ」は,高リグナン含量と早生化が達成されることが分かった。

シソーラス用語： *リグナン ,  *ゴマ ,  *栽培品種 ,  *作物育種 ,  耐寒性 ,  成長速度 ,  酸素複素環化合物 ,  芳香族縮合化合物
準シソーラス用語： ごまぞう ,  まるえもん ,  まるひめ ,  早生 ,  晩生 ,  *品種開発

分類 (1件)： 油料作物  (FC03074V)

物質索引 (1件)： セサミン

引用文献 (12件)：

• 福田靖子(2007)伝統食品「ゴマ」の調理加工からみた健康増進機能.日本調理科学会誌,40,5,297-304.
• Ide, T., D. Hong, P. Ranasinghe, Y.Takahashi, M.Kushiro, M.Sugano (2004) Interaction of dietary fat types and sesamin on hepatic fatty acid oxidation in rats. Biochim Biophys Acta. 1682, 80-91.
• 小林敬太・山本将之・若杉達也・増田恭次郎・山田恭司(2011)ゴマ種子の形質に関する遺伝解析.セサミニュースレター,25,10-11.
• 小林貞作(1977)ゴマ.遺伝,5,54-64.
• 小泉幸道・並木和子・川合三恵子・西堀すき江・並木満夫(2007)ゴマの種子および脱脂粉末を用いた微生物培養物の抗血栓効果.日本食品科学工学会誌,54(1),9-17.

タイトルに関連する用語 (3件)： リグナン ,  ゴマ ,  品種