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J-GLOBAL ID：201302294750598674   整理番号：13A1266755

須坂市における伝統野菜の活用とその課題

著者 (1件)： 大石貴之 (筑波大 大学院)
資料名： 地域研究年報  (Annals of Human and Regional Geography)
号： 33  ページ： 69-79  発行年： 2011年02月28日 
JST資料番号： L7304A  ISSN： 1880-0254  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 長野県須坂市における伝統野菜の活用と,その課題について考察した。須坂市の概要を図で示し,長野県における伝統野菜認定制度の展開について解説した。須坂市における伝統野菜の活用について伝統野菜の概要を表で示し,1)八町きゅうりについては,生産の歴史的展開と八町きゅうり研究会による伝統野菜復活の取組みを,2)村山早生ごぼうについては,ゴボウ生産の歴史的展開と生産活動と村山ごぼう生産組合による販売活動を,また3)沼目越瓜については課題についても解説した。須坂市の行政における伝統野菜活用の方向性は「地域で消費するためのブランド」で,必ずしも生産や消費の拡大を意図しているわけではない。複数の伝統野菜産地が存在しそれぞれの取組みに差があるため,行政がどこまで関与するか等の課題がある。

シソーラス用語： 長野県 ,  *野菜 ,  消費 ,  協同組合 ,  採種 ,  ブランド ,  キュウリ ,  ゴボウ ,  瓜類 ,  農業経営 ,  在来種
準シソーラス用語： 須坂 ,  生産組合 ,  地産地消 ,  *伝統野菜

分類 (3件)： 野菜  (FC03043X) ,  農業経済,農業経営  (FB01020L) ,  野菜とその加工品  (FJ11020O)

タイトルに関連する用語 (2件)： 伝統野菜 ,  活用