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J-GLOBAL ID：201302296505754620   整理番号：13A0357317

アメリカ合衆国の生殖質における軟質小麦粒品質の広範囲な調査

A Comprehensive Survey of Soft Wheat Grain Quality in U.S. Germplasm

著者 (3件)： KISZONAS Alecia M. ,  FUERST E. Patrick ,  MORRIS Craig F. (Washington State Univ., WA)
資料名： Cereal Chemistry  (Cereal Chemistry)
巻： 90  号： 1  ページ： 47-57  発行年： 2013年01月 
JST資料番号： B0245A  ISSN： 0009-0352  CODEN： CECHAF  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： アメリカ合衆国の3つの軟質コムギ産地(東部,南部,西部)で生産された132点の軟質コムギ品種と系統の品質を調べた。品種,地域,環境で差が大きかったが,品種より環境の影響が大きかった。品種の影響は他地区より西部の軟質白コムギで大きく,特に粒硬度に影響した。硬度は環境の影響も受けた。軟質赤冬コムギの場合に,同じ品種でも南部産は東部産より硬い粒だった。多くの特性が品種間で差が大きく,最終用途の品質で育種選抜することによって品質の安定性を増し,ばらつきを減らせることを示した。品質への環境すなわち産地の影響が大きいので,実需者はコムギ調達で産地を考慮する必要がある。

シソーラス用語： アメリカ合衆国 ,  *遺伝資源 ,  *穀粒 ,  *コムギ ,  *品種差 ,  硬度 ,  地域差 ,  地域 ,  食品特性 ,  応答 ,  安定性
準シソーラス用語： 環境応答 ,  *小麦粒 ,  生産地 ,  *生殖質 ,  *軟質コムギ

分類 (1件)： 穀類とその製品一般  (FJ04010T)

タイトルに関連する用語 (4件)： アメリカ合衆国 ,  生殖質 ,  軟質小麦 ,  調査