特許
J-GLOBAL ID：201303045776867308

冷菓製造装置

発明者：
生野 佑輔

生野 佑輔 について

, 
柳川 治充

柳川 治充 について


出願人/特許権者：
株式会社イズミフードマシナリ

株式会社イズミフードマシナリ について


代理人 (1件)： 森 治
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2012-071785
公開番号（公開出願番号）：特開2013-201917
出願日： 2012年03月27日
公開日（公表日）： 2013年10月07日
要約：
【課題】モールドの表面に対して、流速の大きなブラインが均一に当たることによって、ブライン槽の幅方向に並ぶ複数の袋部を備えたモールドの冷却温度に温度ムラが発生することを防止することができるとともに、冷却効率の高い冷菓製造装置を提供すること。【解決手段】ブライン槽2内に貯留されたブラインに、冷却されたブラインを供給するブライン噴出口3を備えたブライン槽2の槽内を、ブライン槽2の長手方向に冷菓用原料を充填したモールド4を移動させることによって冷菓用原料を凍結させるようにした冷菓製造装置であって、モールド4の移動方向に対して直交するブライン槽2の幅方向に亘って開口したスリット状のブライン噴出口3を、ブライン槽2の長手方向に間隔をあけて複数形成する。【選択図】図2
請求項（抜粋）：
ブライン槽内に貯留されたブラインに、冷却されたブラインを供給するブライン噴出口を備えたブライン槽の槽内を、該ブライン槽の長手方向に冷菓用原料を充填したモールドを移動させることによって前記冷菓用原料を凍結させるようにした冷菓製造装置において、モールドの移動方向に対して直交するブライン槽の幅方向に亘って開口したスリット状のブライン噴出口を、ブライン槽の長手方向に間隔をあけて複数形成したことを特徴とする冷菓製造装置。
IPC (1件)：
A23G 9/04
FI (1件)：
A23G9/04
Fターム (6件)：
4B014GB18 ,  4B014GB19 ,  4B014GP12 ,  4B014GQ05 ,  4B014GT14 ,  4B014GU04
引用特許：
出願人引用 (2件)
  • 氷菓製造用冷却装置
    公報種別：公開公報   出願番号：特願2010-178589   出願人：サイトー機械金属株式会社
  • 氷菓モールド冷却装置
    公報種別：公開公報   出願番号：特願2012-009239   出願人：サイトー機械金属株式会社
審査官引用 (2件)
  • 氷菓製造用冷却装置
    公報種別：公開公報   出願番号：特願2010-178589   出願人：サイトー機械金属株式会社
  • 氷菓モールド冷却装置
    公報種別：公開公報   出願番号：特願2012-009239   出願人：サイトー機械金属株式会社

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